Wat is het gedissocieerde dieet?

Wat is het gedissocieerde dieet?

Het gedissocieerde dieet gaat in wezen in tegen alles wat we de afgelopen decennia over voeding hebben geleerd. Het is gebaseerd op het uitgangspunt van voedselcombinatie, waarbij alleen bepaalde voedselgroepen (bijvoorbeeld alle zetmelen of alle groenten) tijdens een maaltijd worden gegeten. Het dieet werd ontwikkeld in de vroege jaren 1900 door Dr. William Howard Hay, die geloofde dat je lichaam verschillende spijsverteringsenzymen moet produceren en afscheiden voor alkalisch en zuur voedsel.

In wezen wordt u op het gedissocieerde dieet ontmoedigd om goed afgeronde maaltijden te eten die een verscheidenheid aan voedselgroepen omvatten.

Wat je kunt eten

De primaire regel voor het gedissocieerde dieet is om slechts één voedselgroep tegelijk te eten. U kunt die regel op verschillende manieren volgen:

• Eet slechts één voedselgroep per maaltijd
• Eet slechts één voedselgroep per dag
• Eet slechts één voedselgroep per tijdstip van de dag (splits je dag op in brokken, waarbij je je aan bepaalde voedselgroepen houdt)

Het gedissocieerde dieet bestaat uit drie voedselgroepen: eiwitten, zetmeel en neutrale voedingsmiddelen. Je kunt eiwitten combineren met neutraal voedsel en zetmeel met neutraal voedsel, maar je moet het combineren van eiwitten en zetmeel vermijden.

Zure vruchten

Combineer met subzuur fruit, noten en zaden. Combineer geen zure vruchten met zoet fruit of andere voedselgroepen, behalve tomaten.

• Grapefruit
• Sinaasappelen
• Citroenen
• Limoenen
• Ananas
• Granaatappels
• Tomaten

Subzuur fruit

Combineer met zure vruchten of zoete vruchten, maar niet beide tegelijk. Je kunt ook subzuur fruit combineren met noten en zaden. Combineer niet met andere voedselgroepen.

• Appels
• Abrikozen
• Bessen
• Druiven
• Kiwi
• Mango’s
• Nectarines
• Papaja
• Perziken
• Peren
• Pruimen
• Aardbeien

Zoet fruit

Combineer niet met zure vruchten of andere voedselgroepen.  Combineer met subzuur fruit, noten en zaden.

• Bananen
• Kokosnoot
• Datums
• Gedroogd fruit
• Pruimen
• Rozijnen

Meloenen

Eet deze alleen, niet in combinatie met andere voedselgroepen.

• Meloen
• Honingdauw
• Watermeloen

Niet-zetmeelrijke groenten

Combineer met eiwitten, vetten, koolhydraten en zetmeel.

• Asperge
• Artisjokken
• Sperziebonen
• Beets
• Broccoli
• Kool
• Bloemkool
• Komkommer
• Aubergine
• Knoflook
• Sla
• Selderij
• Worteltjes
• Uien
• Peterselie
• Peppers
• Rapen
• Paddenstoelen
• Courgette

Zetmeelrijke groenten

Combineer met niet-zetmeelrijke groenten en vetten. Niet combineren met eiwitten of vruchten.

• Pompoen
• Winter
• Squash
• Yam
• Zoete aardappelen
• Erwten

Koolhydraten en zetmeel

Combineer met niet-zetmeelrijke groenten en vetten. Niet combineren met eiwitten of vruchten.

• Brood
• Pasta
• Korrels
• Graangewassen
• Aardappels

Dierlijke eiwitten

Combineer met plantaardige eiwitten, niet-zetmeelrijke groenten. Combineer niet meer dan één bron van eiwitten bij een maaltijd. Niet combineren met zetmeel of fruit.

• Vlees
• Gevogelte
• Vis
• Eieren
• Zuivelfabriek

Plantaardig eiwit

Combineer met niet-zetmeelrijke groenten. Niet combineren met zetmeel of fruit.

• Bonen
• Noten
• Zaden
• Grondnoten
• Sojabonen
• Sojaproducten
• Tofu

Vetten

Combineer met niet-zetmeelrijke groenten, koolhydraten en zetmeel en eiwitten. Niet combineren met fruit.

• Avocado
• Olijven
• Kokosboter
• Room
• Olijf
• Avocado
• Vlas
• Sesam
• Koolzaadolie

Rode wijn, witte wijn en cider

Drink deze dranken met een op eiwitten gebaseerde (zure) maaltijd.

Whisky en Gin

Deze worden beschouwd als neutrale dranken, dus je kunt ze bij elke maaltijd consumeren.

Bier en Bier

Drink met een maaltijd van koolhydraat-gebaseerde (alkalische) maaltijd.

Wat je niet kunt eten

Hoewel het gedissocieerde dieet meer gaat over het combineren van voedsel, zijn er enkele voedingsmiddelen die worden geëlimineerd.

Geraffineerde koolhydraten

• Witbrood producten
• Geraffineerd graangraan
• Geraffineerde graancrackers
• Geraffineerde graanpasta
• Witte bloem

Toegevoegde suikers

• Snoep
• Suikerrijke desserts
• Cookies
• Gezoete dranken

Verwerkt vlees en andere voedingsmiddelen

• Worst
• Spek
• Vleeswaren
• Soepen in blik
• Maaltijden in dozen
• Diepvriesmaaltijden

Hoe het gedissocieerde dieet voor te bereiden, tips

Je wordt aangemoedigd om minstens vier uur te wachten voordat je een “incompatibele” maaltijd eet. Als u bijvoorbeeld een fruitsalade met zuur en subzuur fruit eet, moet u minstens vier uur wachten voordat u een maaltijd van kip en gestoomde niet-zetmeelrijke groenten eet. Anders dan dat, is timing volledig aan jou.

Maar vanwege die aanbevolen wachttijd beperken veel mensen die het gedissocieerde dieet volgen hun voedselinname van de hele dag tot één voedselgroep. U kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om de ene dag alleen fruit te eten, de volgende dag eiwit- en niet-zetmeelrijke groenten en de volgende dag zetmeelrijke groenten en koolhydraten.

Om succesvol te zijn op dit dieet, moet je weten wat je moet eten en wanneer je het moet eten. Maaltijdplanning en het bereiden van voedsel voor een hele week kan u helpen zich aan de regels van het dieet te houden met minder inspanning of mentale belasting.

Als je geïnteresseerd bent in het gedissocieerde dieet, maar denkt dat het een beetje te verwarrend en beperkend klinkt, kun je een zachtere introductie tot het combineren van voedsel proberen. Het gedissocieerde dieet bepaalt bijvoorbeeld dat je koolhydraten en zetmeel niet kunt combineren met fruit. Maar een kom havermout met gesneden bananen en bessen is een stevige, gezonde maaltijd, en er is niets mis met het combineren van die voedingsmiddelen tot een lekker ontbijt.

In wezen kun je voedingsmiddelen in minder beperkende categorieën plaatsen, misschien zoiets als ‘zetmeel, fruit en granen’ en ‘eiwitten, zuivel en groenten’. Het hebben van slechts twee groepen om over na te denken, kan het gedissocieerde dieet minder beperkend en gemakkelijker te volgen maken. Niets is technisch verboden, maar het dieet moedigt u aan om overdreven bewerkte voedingsmiddelen en suikerrijke voedingsmiddelen te vermijden.

Voordelen van het gedissocieerde dieet

Het gedissocieerde dieet wordt niet aanbevolen, maar het moedigt wel enkele gezonde veranderingen aan.

• Richt zich op voedzaam voedselMisschien is het beste aan het gedissocieerde dieet dat het mensen leert om hele, voedzame voedingsmiddelen te kiezen.
• Kan u helpen minder te eten: Een concept dat “sensorisch-specifieke verzadiging” wordt genoemd stelt dat voedsel minder smakelijk wordt wanneer een hele maaltijd bestaat uit vergelijkbare smaakprofielen en texturen. Dus het scheiden van uw voedsel in de gedissocieerde dieetgroepen kan ervoor zorgen dat u tevreden bent met kleinere porties, waardoor u minder kunt eten en kunt helpen bij het afvallen.
• Biedt voedingsstoffen voor een optimale gezondheidEr is niet veel ruimte voor bewerkt voedsel binnen de voedselgroepen die Dr. Hay heeft ontwikkeld, omdat bewerkte voedingsmiddelen vaak meerdere eigenschappen en macronutriëntenprofielen bevatten die in meer dan één voedselgroep zouden passen.

Nadelen van het gedissocieerde dieet

Het gedissocieerde dieet kan psychologische problemen rond voedsel veroorzaken vanwege het beperkende karakter ervan, en het heeft ook andere nadelen.

• Verwarrend: Het kan een tijdje duren om het gedissocieerde dieet onder de knie te krijgen – het is een heel gedoe om te leren welke voedingsmiddelen wel en niet met andere voedingsmiddelen kunnen worden gegeten.
• Kan te beperkend zijnVolgens het beperkte onderzoek naar het combineren van voedsel, is er geen reden om je maaltijden te eten op de manier die wordt gedicteerd door het gedissocieerde dieet. Dit eetplan stelt je niet in staat om naar je interne hongersignalen te luisteren of bewust of intuïtief te eten.
• Kan leiden tot ongeordend eten: Voor sommige mensen kunnen de drie voedselgroepen en beperkte combinaties te beperkend aanvoelen. Voedselbeperking kan leiden tot schuldgevoelens en schaamte rond voedsel en uiteindelijk tot ongeordend eten. Als je het gedissocieerde dieet probeert en je beperkt voelt, is het misschien het beste om een ander gezond eetplan te proberen.

Is het gedissocieerde dieet een gezonde keuze voor u?

Voedingsaanbevelingen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw omvatten vijf voedselgroepen: fruit, groenten, granen, zuivel en eiwitten. De belangrijkste aanbevelingen in de federale richtlijnen zijn:

• Een verscheidenheid aan groenten uit alle subgroepen – donkergroen, rood en oranje, peulvruchten (bonen en erwten), zetmeelrijk en andere
• Fruit, vooral hele vruchten
• Granen, waarvan ten minste de helft volle granen zijn
• Vetvrije of magere zuivel, waaronder melk, yoghurt, kaas en/of verrijkte sojadranken
• Een verscheidenheid aan eiwitrijk voedsel, waaronder zeevruchten, mager vlees en gevogelte, eieren, peulvruchten (bonen en erwten), en noten, zaden en sojaproducten
• Oliën
• Beperkte verzadigde vetten, transvetten, toegevoegde suikers en natrium

De gedissocieerde dieetaanbevelingen komen overeen met de federale richtlijnen in die zin dat het gedissocieerde dieet hele voedingsmiddelen aanmoedigt. De USDA-aanbevelingen moedigen u echter aan om evenwichtige maaltijden te eten met voedingsmiddelen uit meerdere groepen, terwijl het gedissocieerde dieet u aanmoedigt om maaltijden met meerdere voedselgroepen te vermijden.

Om uw gewichtsverlies (of gewichtstoename) en fitnessdoelen te bereiken, moet u weten hoeveel calorieën u elke dag moet eten. Een gepersonaliseerde calorieschatter kan hep.

Een woord van bodymindspirit

Het kiezen van een dieet is een persoonlijke beslissing die veel overwegingen met zich meebrengt, waaronder uw voedingsbehoeften en voorkeuren, uw huidige relatie met voedsel, uw gezondheidsdoelen en meer. Voordat je een dieet probeert, moet je rekening houden met die factoren en jezelf vragen stellen als: “Heb ik genoeg tijd in mijn schema om me aan dit dieet te committeren?”

Hoewel het niet wordt ondersteund door de wetenschap, kan het gedissocieerde dieet je aanspreken als een nieuwe, niet-traditionele manier van eten die niet noodzakelijkerwijs aanvoelt als een dieet. Er is echter een risico op een tekort aan voedingsstoffen, evenals de mogelijkheid om een beperkende mindset over uw maaltijden te ontwikkelen. Als u nieuwsgierig bent naar het gedissocieerde dieet, praat dan met uw arts over de vraag of het voor u zou werken.

Vergeet niet dat het volgen van een dieet op lange of korte termijn misschien niet nodig voor u is, en veel diëten die er zijn, werken gewoon niet, vooral op lange termijn. Hoewel we geen rage dieettrends of niet-duurzame methoden voor gewichtsverlies onderschrijven, presenteren we de feiten zodat u een weloverwogen beslissing kunt nemen die het beste werkt voor uw voedingsbehoeften, genetische blauwdruk, budget en doelen.

Als je doel gewichtsverlies is, onthoud dan dat afvallen niet noodzakelijkerwijs hetzelfde is als je gezondste zelf zijn, en er zijn veel andere manieren om gezondheid na te streven. Lichaamsbeweging, slaap en andere levensstijlfactoren spelen ook een belangrijke rol in uw algehele gezondheid. Het beste dieet is altijd het dieet dat in balans is en past bij uw levensstijl.