Wat is een voedselcombinatiedieet?

Wat is het voedselcombinatiedieet?

Voedselcombinatiediëten zijn gebaseerd op het idee dat het apart eten van bepaalde voedingsmiddelen van andere kan helpen bij de spijsvertering om gewichtsverlies en de algehele gezondheid te ondersteunen.

Voorstanders van voedselcombinaties zijn van mening dat voedingsmiddelen unieke effecten hebben op de pH-waarde in het spijsverteringskanaal en dat deze voedingsmiddelen niet samen moeten worden geconsumeerd. Er is echter geen wetenschappelijk bewijs om deze aannames te ondersteunen.

Het 7-daagse dieetplan

Hoewel er niet één definitieve versie van het voedselcombinatiedieet is, kan een week op het plan er over het algemeen ongeveer zo uitzien als dit voorbeeld (maar houd er rekening mee dat experts niet aanbevelen om dit plan te volgen).

Wat je kunt eten

Degenen die een standaard Amerikaans dieet volgen, combineren vaak vlees en zetmeel tijdens de maaltijd: een broodje kalkoen voor de lunch; eieren, spek en toast voor het ontbijt; gebraden kip en aardappelen voor het avondeten. Op een voedselcombinatiedieet worden eiwitten en koolhydraten nooit samen gegeten.

Naast het gescheiden houden van eiwitten en zetmeel, suggereert een voedselcombinatiedieet het consumeren van zoet fruit alleen met mate en op een lege maag – een paar uur na of 20 minuten voor een maaltijd. Het wordt ook aanbevolen om veel water te drinken, maar niet tijdens de maaltijd.

Eiwit

Eiwitten zijn toegestaan, maar nooit gegeten met zetmeelrijk voedsel zoals brood, rijst, pompoen of granen.

• Eieren
• Vlees
• Kaas
• Gevogelte
• Zeevruchten

Granen en zetmeelrijke groenten

Consumeer zetmeelrijke groenten en andere koolhydraatrijke voedingsmiddelen met gekookte niet-zetmeelrijke groenten zoals alleen bladgroenten (geen eiwitten).

• Aardappels
• Squash
• Rijst
• Havermout
• Brood
• Quinoa

Vrucht

Vermijd zoet fruit zoveel mogelijk. Kies in plaats daarvan voor zuur of suikerarm fruit. Eet noten, zaden en gedroogd fruit alleen met rauwe groenten. Suikerarm fruit omvat:

• Limoenen
• Frambozen
• Cranberries
• Guaves
• Abrikozen
• Kiwi
• Vijgen
• Bramen

Neutrale voedingsmiddelen

Er zijn veel variaties van het voedselcombinatiedieet. In de meeste worden niet-zetmeelrijke groenten in de neutrale groep geplaatst en kunnen ze worden gecombineerd met zetmeel of eiwitten. Sommige plannen beschouwen ook andere voedingsmiddelen, zoals donkere chocolade, amandelmelk, room, kokoswater, citroenen, boter en olie, als “neutraal” en laten ze in combinatie met alle voedingsmiddelen eten.

Alcohol

Er kan wat alcohol worden genuttigd. Droge rode en witte wijnen vallen in de eiwitcategorie en mogen alleen worden geconsumeerd met andere proteIns. Bier en bier worden als zetmeelrijk beschouwd, dus ze mogen alleen worden geconsumeerd met ander zetmeel of gekookte groenten.

Wat je niet kunt eten

Er zijn in het algemeen geen beperkingen op wat je kunt eten, alleen wanneer je bepaalde voedingsmiddelen kunt eten. Het uitgangspunt van het dieet is gebaseerd op het vermijden van het combineren van specifiek voedsel tijdens dezelfde maaltijd. Verschillende variaties van voedselcombinatiediëten kunnen echter bepaalde voedingsmiddelen helemaal elimineren. Deze omvatten:

• Fruit (alleen met mate gegeten)
• Geraffineerde suiker (en suikerhoudende producten zoals snoep en gebak)
• Bewerkte voedingsmiddelen (chips, verpakte snacks)

Hoe het voedsel te combineren dieet te bereiden & Tips

Voorstanders geloven dat wanneer je samen het verkeerde voedsel eet, de spijsvertering wordt aangetast. Als gevolg hiervan wordt onverteerd voedsel in je maag achtergelaten om te fermenteren en te rotten. Ze geloven dat dit kan leiden tot ziekte en / of gewichtstoename, maar dit wordt niet ondersteund door wetenschappelijk bewijs.

De regels voor het combineren van voedsel zijn streng en gereguleerd. Degenen die deze plannen volgen, moeten zich houden aan de basisprincipes. Sommige aanpassingen kunnen worden gemaakt om tegemoet te komen aan mensen met dieetbeperkingen, zoals coeliakie of glutenintolerantie. Het kan moeilijk zijn om dit dieet als vegetariër te volgen. Veel plantaardige eiwitten zoals peulvruchten en quinoa bevatten ook koolhydraten, wat een verboden combinatie is.

Voordelen van het voedselcombinatiedieet

Zoals alle beperkende diëten, hebben voedselcombinatiediëten hun voor- en nadelen.

• Benadrukt hele voedingsmiddelen: Het volgen van dit dieet zal waarschijnlijk leiden tot meer consumptie van hele voedingsmiddelen. Bewerkte voedingsmiddelen zijn meestal een combinatie van eiwitten, koolhydraten en verschillende soorten vet. Het protocol voor het combineren van voedsel verbiedt alle voedingsmiddelen met toegevoegde suikers, waardoor veel bewerkte voedingsmiddelen (zoals sauzen, mueslirepen en granen) worden geëlimineerd. Het is ook gemakkelijker om verschillende soorten voedsel van elkaar gescheiden te houden als ze dichter bij hun natuurlijke staat worden gegeten.
• Geen koolhydraten of calorieën tellen: Er is geen behoefte aan het tellen van calorieën of koolhydraten, of portiecontrole, wat dit anders gecompliceerde eetplan vereenvoudigt.
• Kan gewichtsverlies bevorderen: Een strenge reeks regels kan volgers helpen om bewustere voedselkeuzes te maken. Wanneer maaltijden en snacks bewust worden gepland, is het mogelijk om meer voedzaam voedsel te consumeren terwijl je ook minder voedsel eet. Hierdoor zou je kunnen afvallen. Hoewel het eten van meer hele voedingsmiddelen en het verminderen van de calorie-inname de gezondheid kan verbeteren en gewichtsverlies kan bevorderen, is er geen bewijs om aan te tonen dat het combineren van voedsel een effectieve strategie is.

Nadelen van het voedselcombinatiedieet

Hoewel er geen bekende gezondheidsrisico’s zijn verbonden aan het combineren van diëten, kan een strikt en gereguleerd dieet voor sommige mensen leiden tot een ongezonde obsessie met voedsel. Het is ook onnodig te beperkend en ingewikkeld zonder wetenschappelijk bewijs om het te ondersteunen.

• Verwarrend om te volgen: De regels van het dieet zijn complex en kunnen voor sommige mensen moeilijk te volgen zijn. Die onpraktiek, samen met het moeten opgeven van bepaalde gemaksvoedsel en onthouden wanneer het OK is om water te drinken en wanneer het OK is om fruit te hebben, maakt dit dieet uitdagend om aan te voldoen.
• Moeilijk te categoriseren: De meeste voedingsmiddelen kunnen niet worden geclassificeerd als alleen koolhydraten of eiwitten. Granen zoals quinoa bieden bijvoorbeeld zowel zetmeelrijke koolhydraten als eiwitten. Het is bijna onmogelijk om voedingsmiddelen netjes te categoriseren volgens de regels van dit plan.
• Niet duurzaam: Diëten zoals deze zijn moeilijk te volgen. Bovendien zal elk gewichtsverlies dat op dit beperkende plan wordt ervaren, waarschijnlijk terugkomen zodra de dagelijkse eetgewoonten worden hervat. En ten slotte voorkomt het volgen van een dieet met zoveel beperkende regels dat een persoon intuïtief leert eten.
• Onveilig voor sommige mensen: Mensen met bepaalde gezondheidsproblemen moeten voorzichtig zijn met het combineren van voedsel. Mensen met diabetes moeten niet alleen koolhydraten consumeren – ze hebben ook wat eiwitten of vet nodig om te voorkomen dat hun bloedsuikerspiegel stijgt. Als u een chronische gezondheidstoestand heeft, moet u contact opnemen met uw arts voordat u dit dieet probeert.
• Geen wetenschappelijk bewijsVoorstanders van het combineren van voedsel geloven dat eiwitten en koolhydraten met verschillende snelheden worden verteerd, het is dus moeilijker voor het lichaam om ze te verwerken als ze samen worden geconsumeerd. Ze suggereren ook dat verschillende voedingsmiddelen reageren op verschillende pH-waarden in het spijsverteringskanaal. Dus als twee voedingsmiddelen die verschillende pH-waarden vereisen worden gecombineerd, kunnen ze niet samen worden verteerd. Geen van deze overtuigingen is gebaseerd op wetenschappelijke feiten.
• Levert mogelijk niet genoeg calorieën opHet beperkende karakter van dit plan kan er ook voor zorgen dat sommige mensen niet genoeg calorieën binnenkrijgen in een poging om te voorkomen dat ze het “verkeerde voedsel” combineren. Niet genoeg calorieën binnenkrijgen kan leiden tot vermoeidheid en andere gezondheidsproblemen veroorzaken, zoals een vertraagd metabolisme.

Is een voedselcombinatiedieet een gezonde keuze voor u?

Voedingsrichtlijnen van het Amerikaanse ministerie van Landbouw stellen voor om uw bord te vullen met een combinatie van eiwitten, granen, fruit of groenten en zuivelproducten (als u die kunt verdragen). Hoewel deze richtlijnen niet specificeren dat elk item bij elke maaltijd wordt opgenomen, suggereren ze het wel als een doel voor een gezond, uitgebalanceerd dieet. Natuurlijk gaat dit in tegen het uitgangspunt van het combineren van voedsel.

Om uw doel voor gewichtsverlies te bereiken, beveelt de USDA aan om uw inname met ongeveer 500 calorieën per dag te verminderen. Er zijn geen caloriedoelen voor het combineren van diëten – het gaat allemaal om wat je eet en wanneer en niet noodzakelijkerwijs hoeveel. Dit kan sommige mensen helpen gewicht te verliezen, maar anderen kunnen baat hebben bij het controleren van hun calorie-inname. Deze calculator kan u helpen bij het bepalen van een geschikt caloriedoel dat is gebaseerd op factoren zoals uw leeftijd, geslacht en activiteitsniveau.

Een woord van bodymindspirit

Voedselcombinaties (en andere eetplannen met unieke richtlijnen) zijn vaak aantrekkelijk omdat ze afwijken van de traditionele dieetregels. Soms bieden deze plannen interessante routines of een nieuwe benadering van gewichtsverlies die sommige mensen intrigerend kunnen vinden. Maar het komt erop neer dat het combineren van voedsel geen realistisch eetplan voor de lange termijn is.

Het strikte protocol is waarschijnlijk onnodig – gewichtsverlies en een betere gezondheid kunnen worden bereikt met een uitgebalanceerd dieet dat alle belangrijke voedselgroepen omvat in combinatie met regelmatige lichaamsbeweging. Als u wilt afvallen, wilt u misschien een geregistreerde diëtist of uw zorgverlener raadplegen om doelen te stellen en uw voortgang te volgen. Je hebt veel meer kans om resultaten te zien die blijvend zijn als je plannen volgt die geworteld zijn in de wetenschap.

Vergeet niet dat het volgen van een dieet op lange of korte termijn misschien niet nodig voor u is en dat veel diëten die er zijn gewoon niet werken, vooral op lange termijn. Hoewel we geen rage dieettrends of niet-duurzame methoden voor gewichtsverlies onderschrijven, presenteren we de feiten zodat u een weloverwogen beslissing kunt nemen die het beste werkt voor uw voedingsbehoeften, genetische blauwdruk, budget en doelen.

Als je doel gewichtsverlies is, onthoud dan dat afvallen niet noodzakelijkerwijs hetzelfde is als je gezondste zelf zijn, en er zijn veel andere manieren om gezondheid na te streven. Lichaamsbeweging, slaap en andere levensstijlfactoren spelen ook een belangrijke rol in uw algehele gezondheid. Het beste dieet is altijd het dieet dat in balans is en past bij uw levensstijl.