Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw wordt tot 40 procent van het voedsel in de VS verspild, maar 35 miljoen mensen in de VS ervoeren honger in 2019.
In plaats van hongerige mensen te voeden, belandt veel van het voedsel van Amerikanen op stortplaatsen, waar het niet goed afbreekt en methaan vrijgeeft, een broeikasgas dat minstens 28 keer krachtiger is dan koolstofdioxide, volgens het Environmental Protection Agency.
Bovendien worden hulpbronnen zoals land, water, arbeid en energie verspild aan het produceren, verwerken, transporteren, voorbereiden, opslaan en weggooien van weggegooid voedsel.
Eén bedrijf heeft een creatieve oplossing voor voedselverspilling en richt zich op zowel de toegang als de betaalbaarheid van gezond voedsel plus de milieu-impact van het verzenden van voedsel naar stortplaatsen.
Wat is ‘Too Good To Go’?
Too Good To Go, opgericht in 2015, is een app waarmee gebruikers overtollig voedsel kunnen kopen bij lokale restaurants en winkels.
Bijna 160.250 cafés, restaurants, supermarkten, bakkerijen en hotels maken deel uit van het Too Good To Go-netwerk dat volgens de website van het bedrijf 148 miljoen maaltijden heeft omgeleid.
Op dit moment is Too Good To Go beschikbaar in 15 landen. Het Deense bedrijf breidde vorig jaar uit naar de VS in New York City, Boston, Jersey City, Philadelphia en Washington, D.C. Het bedrijf breidde in mei 2021 uit naar de westkust en kondigde aan dat ze van plan zijn om in 2022 uit te breiden naar meer Amerikaanse steden.
“De tijd tikt”, vertelde Jonas Mallisse, hoofd expansie van Too Good To Go in de Verenigde Staten, aan Sustainable Brands.
“Klimaatverandering is echt en het verminderen van voedselverspilling is de beste manier om het te bestrijden. Als je voedselverspilling wilt aanpakken, moet je van mindset veranderen. We moeten mensen aanzetten om ook thuis actie te ondernemen, niet alleen in restaurants en bakkerijen.”
Een van de recente campagnes van het bedrijf betrof het werken met beleidsmakers om mensen te informeren over het verschil tussen “Best By” -datums en “Use By” -datums, wat verwarring kan veroorzaken voor consumenten.
(Een “Best By” -datum geeft aan wanneer een product van de beste smaak of kwaliteit zal zijn. Het is geen aankoop- of veiligheidsdatum, terwijl een “Use-By” -datum de laatste datum is die wordt aanbevolen voor het gebruik van het product terwijl het van topkwaliteit is. Het is geen veiligheidsdatum, behalve wanneer het wordt gebruikt op zuigelingenvoeding. Als de datum verstrijkt tijdens thuisopslag, moet een product nog steeds veilig en gezond zijn als het op de juiste manier wordt behandeld totdat het bederf duidelijk is, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.)
Daarnaast werkt Too Good to Go samen met hongerhulporganisaties zoals voedselbanken in elke stad waarin het actief is om voedselschaarste aan te pakken.
“Voedselverspilling en voedselzekerheid gaan hand in hand en we hebben ambitieuze plannen om op dit moment met verschillende grote organisaties samen te werken om te zien hoe we daar een nog grotere impact kunnen maken,” zei Mallisse.
Een van de beste onderdelen van de app is dat het betaalbaar is – je kunt lokaal kwaliteitsvoedsel kopen voor minder dan $ 3, waardoor het een oplossing is waar iedereen met een smartphone van kan profiteren.
Waar is Too Good To Go beschikbaar?
Too Good To Go werd aanvankelijk gelanceerd in Europa, maar is sindsdien uitgebreid naar de Verenigde Staten en andere delen van de wereld. Too Good To Go bevindt zich momenteel in de volgende landen en steden en groeit snel naar meer:
Beschikbaar in de volgende landen:
- Verenigde Staten
- Verenigd Koninkrijk
- Oostenrijk
- België
- Canada
- Denemarken
- Frankrijk
- Duitsland
- Ierland
- Italië
- Noorwegen
- Polen
- Portugal
- Spanje
- Zweden
- Zwitserland
- Nederland
Beschikbaar in deze Amerikaanse steden:
- Austin (Texas)
- Baltimore (Maryland)
- Boston (Massachusetts)
- Chicago (Illinois)
- Los Angeles (Californië)
- Newark (New Jersey)
- New York City, New York
- Philadelphia (Pennsylvania)
- Portland (Oregon)
- Providence (Rhode Island)
- San Francisco (Californië)
- Seattle (Washington)
- Washington D.C.
- … en omliggende gebieden
Hoe te gebruiken Te Good To Go
1. Download de app
Too Good To Go is beschikbaar als app op iOS en Android. Zodra je de app hebt gedownload, deel je je locatie en zie je meteen de partner van All Good To Go shOps.
2. Blader naar eten en bedrijven die je opvallen.
We raden u aan om te beginnen met het tabblad Bladeren te doorlopen en op zoek te gaan naar favoriete lokale restaurants en winkels die er interessant uitzien voor u, en ze te markeren als ‘favorieten’ terwijl u verder gaat. Dit zal het in de toekomst gemakkelijker maken om snel deals te vinden.
Terwijl je scrolt, zie je dat sommige aanbiedingen al uitverkocht zijn voor de dag, terwijl andere nog niet beschikbaar zijn. Een ding dat we leuk vinden aan Too Good To Go is dat het winkels niet aanmoedigt om te overproduceren voor de app. Winkels hebben meestal maar een paar overgebleven maaltijden – en ze verkopen er maar zoveel. Als ze uitverkocht zijn, zijn ze uitverkocht.
(Daarom raden we ook aan om meldingen voor de app in te schakelen en de app regelmatig te controleren. U wilt nooit een heerlijke deal missen en een kans om afval te verminderen.)
3. Reserveer je ‘Surprise Bag’
Wanneer u een aanbieding vindt die beschikbaar is, kunt u erop tikken om meer informatie te bekijken:
Hoeveel kost deze maaltijd normaal gesproken in vergelijking met nu?
(Meestal is het een grote besparing!)
Hoe laat kan ik het ophalen?
(Vaak is het aan het einde van de dag voor sluitingstijd.)
Nog iets dat je moet weten?
(Allergieën, beoordelingen, moet u uw eigen to-go container meenemen, enz…)
Zodra alles er goed uitziet, doorloopt u het afrekenproces om de maaltijd te reserveren. Nogmaals, je wordt eraan herinnerd hoe laat je je eten kunt gaan ophalen. Er is meestal een tijdvenster – en je moet ervoor zorgen dat je binnen die parameters verschijnt.
4. Haal je bestelling op
Ga binnen de aangegeven termijn naar de winkel. Zodra je aankomt, ga je meestal gewoon naar de balie en zeg je dat je een Too Good To Go-bestelling moet ophalen.
Afhankelijk van wat je hebt besteld, kan het enige tijd duren voordat je bestelling bestelt. De coffeeshop naast mijn huis gebruikt bijvoorbeeld Too Good To Go om hun gebakjes aan het einde van de dag aan te bieden. Ik loop meestal binnen met mijn Too Good To Go-reservering en kan 30 seconden later naar buiten lopen. Maar ik heb ook besteld bij restaurants waar ik aankom en ze vertellen me wat ze kunnen maken met hun overgebleven ingrediënten. Ze bieden me een paar opties en bereiden vervolgens de maaltijd van mijn keuze gedurende ongeveer 15 minuten. Elke winkel en Surprise Bag is een beetje anders.
Aan de balie laat je je Too Good To Go-app zien en markeer je de deal als “ingewisseld”.
5. Geniet
Ten slotte loop je triomfantelijk de winkel uit, geniet je van je eten en kun je opscheppen tegen je vrienden over hoe je geld en de planeet hebt bespaard.
Meer manieren om voedselverspilling te verminderen
Als u op zoek bent naar meer mogelijkheden om voedselverspilling te verminderen, hebben we een paar ideeën voor u:
- Onderzoek hoe je kunt composteren in je gemeenschap. Sommige steden hebben een ophaalservice aan de stoeprand voor je compost, terwijl je in andere gemeenschappen misschien een gemeenschappelijke tuin moet vinden of je eigen composthoop in de achtertuin moet maken.
- Naast Too Good To Go werken verschillende andere bedrijven aan het verminderen van voedselverspilling, zoals Imperfect Produce, Misfits Market, Pulp Pantry of SOULMUCH. (Wat je ook bestelt, zorg ervoor dat je al het eten bereidt, eet en geniet ervan, zodat er niets verloren gaat.)
- Vind meer manieren om voedselverspilling in uw leven te verminderen:
Zet je in om je restjes op te eten.
Meer informatie over wat vervaldatums eigenlijk betekenen.
Koop alleen wat je nodig hebt.
Zoek plaatsen in je gemeenschap om terug te geven en voedsel te doneren als je te veel koopt.
Misschien vind je dit ook interessant:
→ Hoeveel mensen sterven van honger – en hoe honger in de wereld op te lossen
→ Deze AAPI-vrouwen helpen Oost-Aziatische ouderen te voeden
→ De beste citaten over honger en het voeden van de armen
→ Deze startup zorgt ervoor dat gratis maaltijden voor voedselonzekere gezinnen slechts een tekst verwijderd zijn
→ Deze incubator helpt ondervertegenwoordigde voedselondernemers bij de lancering Bedrijven
→ De Ultieme Misfits Market Review
