Plantaardig voedsel is gunstig voor de gezondheid van de huid, zegt de studie

Een plantaardig dieet wordt voor veel dingen aangeprezen, waaronder een verminderd risico op hartaandoeningen en sommige soorten kanker. Maar wist je dat plantaardig voedsel, zoals groenten en fruit, ook de gezondheid van je huid kan verbeteren?

“Epidemiologische studies hebben aangetoond dat mensen die over het algemeen een hogere hoeveelheid groenten en fruit consumeren, de neiging hebben om betere huidresultaten te hebben dan degenen die minder consumeren,” zegt Vivien W. Fam, PhD, RDN, een klinisch onderzoekswetenschapper in Sacramento, Californië.

Dr. Fam is een van de auteurs van een nieuwe verhalende reviewstudie over voeding en huidgezondheid gepubliceerd in de Tijdschrift van de Academie voor Voeding en Diëtetiek.

Over het onderzoek

Dr. Fam en collega-onderzoekers beoordeelden 20 eerdere studies die de gezondheid van de huid en de effecten van plantaardig voedsel onderzochten, waaronder fruit, groenten, noten, sojabonen, koffie, thee en cacao. De resultaten werden samengevoegd voor een verhalende beoordeling met enkele interessante bevindingen.

Plantaardig voedsel is rijk aan bioactieve stoffen, waaronder vitamine C, vitamine E, bètacaroteen, polyfenolen en fenolzuren, die functioneren als antioxidanten om ontstekingen te verminderen en structurele ondersteuning van de huid te bevorderen. Studies hebben ook aangetoond dat noten essentiële vetzuren bevatten, die ook belangrijk zijn voor de gezondheid van de huid.

“Ik denk niet dat er ‘één’ magisch voedsel is om de truc te doen, maar een dieet met hele voedingsmiddelen dat rijk is aan antioxidanten en gezonde vetten kan na verloop van tijd helpen,” zegt Lisa Young, PhD, RDN, auteur van “Eindelijk vol, eindelijk slank”, en een voedingsdeskundige in de privépraktijk.

In de verhalende review besteedden de onderzoekers veel aandacht aan voedingsmiddelen die werden ondersteund door het meest klinische onderzoek. Ze keken naar de huidondersteunende voedingsstoffen in groenten en fruit in verschillende vormen: heel, sap en extracten.

“Enkele van de heilzame verbindingen in groenten en fruit zijn vitamine C, vitamine A, B-vitamines, carotenoïden en een verscheidenheid aan polyfenolen,” zegt Dr. Fam. Deze voedingsstoffen bevorderen de verdediging van oxidanten, structurele integriteit en verminderen huidontsteking.

Welke voedingsmiddelen zijn goed voor de huid?

Opties met veel vitamine C, waaronder mango’s, werden geassocieerd met minder rimpels. “Vitamine C is een antioxidant die je huid helpt beschermen tegen oxidatie veroorzaakt door het dagelijks leven, inclusief vervuiling en zon,” zegt Young. “Voedingsmiddelen met een hoog vitamine C-gehalte omvatten een assortiment kleurrijke producten, waaronder broccoli, citrus, rode paprika’s en kiwi.”

Uit de verhalende review bleek dat andere groenten en fruit die goed zijn voor de schil tomaten, boerenkool, meloen, sinaasappels, granaatappels en druiven zijn. Dr. Fam legt uit dat ze allemaal rijk zijn aan vitamines en polyfenolen, maar het type en de hoeveelheid van deze verbindingen in elk voedsel verschillen, dus hun gunstige effecten kunnen ook verschillen.

Dat betekent dat het het beste is om een verscheidenheid aan verschillende groenten in fruit in uw dieet te krijgen, om te profiteren van een reeks voedingsstoffen en polyfenolen. Noten, vooral amandelen, zijn ook goed voor de huid.

“Klinische studies hebben aangetoond dat frequente inname van amandelen voldoet aan 20% van iemands totale caloriebehoeften, wat neerkomt op een gemiddelde van ongeveer 2 gram, verminderde rimpels in het gezicht en pigmentatie,” zegt Dr. Fam.

Er is ook wat onderzoek om soja voor de gezondheid van de huid te ondersteunen. Sojabonen bevatten isoflavonen die een vergelijkbare structuur hebben als oestrogeen, een hormoon dat na de menopauze afneemt.

Deze vermindering kan bijdragen aan rimpels en droogheid van de huid. Maar studies tonen aan dat het gebruik van soja-extract en het drinken van sojadranken (gelijk aan 15 gram tot 25 gram soja-eiwit per dag) kan helpen de hydratatie van de huid te stimuleren.

Polyfenolen in koffie, thee en cacao

Naast voedingsmiddelen keken de onderzoekers ook naar studies over drankingrediënten, waaronder koffiebonen, cacaobonen en theebladeren, die allemaal vol zitten met polyfenol-antioxidanten. Ze ontdekten dat alle drie deze dranken gunstig kunnen zijn voor je huid.

Studies over koffie toonden aan dat het de hyperpigmentatie van de huid verlaagde en de schilferige huid en droogheid verbeterde. “In de koffiestudies werden cafeïnevrije dranken met koffiepolyfenolen gebruikt en 270 milligram tot 300 milligram koffiepolyfenolen lijken gunstig te zijn voor de huid,” zegt Dr. Fam. “Dat kan neerkomen op ongeveer 2 tot 3 kopjes koffie.”

De studies over thee werden gedaan met behulp van thee-extracten, die 450 milligram tot 540 milligram thee flavanolen bevatten. “Om deze hoeveelheid flavanolen uit gebrouwen thee te verkrijgen, afhankelijk van de kwaliteit en verwerking van de theebladeren, kan het oplopen tot 10 kopjes groene thee,” legt Dr. Fam uit. Op dat niveau kan thee de ruwheid en schilfering van de huid verminderen en de hydratatie en elasticiteit stimuleren.

Dr. Fam merkt ook op dat de dranken die in alle studies werden gebruikt, geen suiker bevatten. De toevoeging van suiker verandert misschien niet het aantal polyfenolen dat beschikbaar is in de dranken, legt ze uit, maar het draagt wel bij aan een toename van de eenvoudige suikerinname in het dieet van een persoon.

Voedingsmiddelen versus supplementen voor de gezondheid van de huid?

Sommige van de studies in de verhalende review keken naar extracten of supplementen in plaats van hele voedingsmiddelen. Dr. Fam legt uit dat extracten en supplementen vaker in studies worden gebruikt dan hele voedingsmiddelen, die bederfelijk zijn en daarom een uitdaging om mee te werken. Dus, wat moet je kiezen voor je eigen huidgezondheid?

“De vraag die de lezers zouden moeten stellen is ‘wat werkt voor mij en mijn levensstijl?'” zegt Dr. Fam. “Sommigen zijn misschien op zoek naar hele voedingsmiddelen, terwijl anderen hun dieet willen verbeteren met supplementen en extracten, of een combinatie van beide samen met een huidverzorgingsregime dat het beste werkt voor hun huid.”

Uiteindelijk is de keuze aan jou op basis van wat het beste werkt voor je huid.

.