Verkies je een zoet ontbijt boven een hartig ontbijt? Het is mogelijk om te genieten van een zoeter ontbijt terwijl u nog steeds een voedzaam en vullend ontbijt krijgt. Verander je ochtend havermout in een zoete traktatie met deze gezonde kijk op een kaneelbroodje.
Haver biedt veel vullende vezels om je vol te houden en je hart gezond te houden. Op smaak gebracht met kaneel, vanille, ahornsiroop en een Griekse yoghurt “frosting”, is dit kaneelbroodje havermout een winnend ontbijt dat ook je zoetekauw zal bevredigen.
Ingrediënten
- 2 kopjes + 1 theelepel magere melk of melk naar keuze, verdeeld
- 1 kop gerold haver
- 1 tl kaneel
- 1 tl vanille
- 1 el + 1 el pure ahornsiroop, verdeeld
- 2 el magere griekse yoghurt
Voorbereiding
-
Breng in een kleine pan 2 kopjes melk zachtjes aan de kook.
-
Roer de haver erdoor, zet het vuur laag en kook tot de haver vloeistof heeft opgenomen, ongeveer 3 tot 5 minuten.
-
Zet het vuur uit en roer er kaneel, vanille en 1 el ahornsiroop door. Verdeel havermout in twee kommen.
-
Roer in een kleine kom yoghurt, 1 el ahornsiroop en 1 theelepel melk door elkaar. Sprenkel over havermout. Serveer onmiddellijk.
Variaties en vervangingen van ingrediënten
U kunt indien gewenst snelle haver gebruiken in plaats van gerolde haver. Dit zal uw kooktijd iets verkorten.
Dit recept werkt goed met elke melk of melkvervanger. Zuivel- en sojamelk bieden de meeste eiwitten en ongezoete melkalternatieven voegen geen suiker toe, maar gezoete plantaardige melk wel.
Probeer andere kruiden toe te voegen, zoals nootmuskaat of gember, voor variatie. Honing zal ook werken in plaats van ahornsiroop voor een natuurlijke zoetstof.
Kook- en serveertips
- Om stremming of verschroeiing te voorkomen, moet u oppassen dat u melk niet op te hoog vuur verwarmt. Zodra je de haver toevoegt, zet je het vuur laag om overkoken te voorkomen.
- Serveer havermout met een stuk fruit voor een afgerond ontbijt.
