Een Bloody Mary is een geweldige cocktail met een hoge smaak, maar het kan worden geladen met suiker en natrium, vooral als je een vooraf gemaakte Bloody Mary-mix gebruikt. Als je er zelf een maakt, kun je echter een lekkere brunchcocktail drinken en tegelijkertijd een portie groenten krijgen!
Tomatensap, het primaire ingrediënt in een Bloody Mary, is rijk aan lycopeen. Deze antioxidant is de belangrijkste reden waarom tomatensap veel voordelen biedt voor fysieke activiteit en het is gebleken dat het vermoeidheid veroorzaakt door lichaamsbeweging vermindert, oxidatieve stress verlaagt en beschadigde spieren na de training herstelt.
Bovendien zal dit koolhydraatarme cocktailrecept u zeker helpen uw suikerinname onder controle te houden terwijl u geniet van deze klassieke alcoholische drank. Omdat dit recept een gezondere versie is, moet je echter oppassen dat je niet meer alcohol of tomatensap toevoegt dan het recept vereist.
Ingrediënten
- 1 jigger/3 eetlepels wodka
- 6 ons tomatensap (of zie opmerking)
- 1 theelepel citroensap (vers geperst)
- 1/8 theelepel bleekselderijzout
- 2 tot 3 druppels hete saus (zoals Tabasco)
- 2 tot 3 druppels Worcestershire saus
- 1 scheutje peper
- Optioneel: 1 kleine klodder mierikswortel
- Optionele garnituren: citroenwig, selderijstengel, olijven, cocktailgarnalen
Voorbereiding
-
Meng in een hoog glas, zoals een highball, wodka, tomatensap en citroensap. Meng de smaakmakers erdoor en pas ze aan de smaak aan.
-
Voeg ijsblokjes toe en garneer desgewenst met een partje citroen, selderijstengel, olijven of cocktailgarnalen.
Variaties en vervangingen
Een ons tomatensap heeft iets meer dan een gram koolhydraten. De meeste recepten voor Bloody Marys hebben ergens tussen de 3 en 6 ons tomatensap, dus je kunt de 6 gram doormidden snijden en nog steeds trouw zijn aan de Bloody Mary-traditie.
Om het natriumgehalte te verlagen, kunt u een tomatensap met een lager natriumgehalte of zelfs V8 met een laag natriumgehalte overwegen. U kunt ook de alcohol verminderen of elimineren.
Kook- en serveertips
- Vanwege de ingrediëntenlijst wordt de Bloody Mary een van de meest complexe cocktails genoemd om te maken. Het krijgen van de juiste smaak vereist vaardigheid, en afhankelijk van je smaakpapillen, een evenwichtsoefening om het precies goed te krijgen. Het is belangrijk dat je met verse ingrediënten werkt, en sommigen geloven dat je de ingrediënten in een bepaalde volgorde moet toevoegen, wat suggereert dat de kruiden – zoals zout, peper en Worcestershire-saus – worden toegevoegd voordat de citroen- en tomatensappen worden toegevoegd. En eindigen met de alcohol is de beste manier om de Bloody Mary te perfectioneren.
- Iets anders om te overwegen bij het perfectioneren van je Bloody Mary-vaardigheden voor het maken van drankjes, is of je het pittig wilt of niet. Hoewel dit recept Tabasco bevat, kunt u cayennepeper of een beetje meer Tabasco toevoegen als u de voorkeur geeft aan meer warmte. (Dit voegt geen koolhydraten toe, dus het is volkomen veilig om te doen.)
