De gezondheidsvoordelen van basilicum

Basilicum is een veel gebruikt kruid dat gemakkelijk te vinden is in bijna elke supermarkt en boerenmarkt. De aromatische plant (Ocimum basilicum) is lid van de munt (Lamiaceae/Labiatae) familie en is inheems in tropische gebieden in Azië en Afrika. Maar veel koks over de hele wereld verbouwen thuis basilicum.

Hoewel je misschien bekend bent met basilicumrecepten en eenvoudige manieren om basilicum te gebruiken bij het koken, zijn de meeste mensen minder bekend met de manieren waarop basilicumvoeding hun gezondheid kan verbeteren.

Gezondheidsvoordelen

Je hebt waarschijnlijk basilicum toegevoegd aan salades en pastagerechten of het gebruikt als garnering op gevogelte of zeevruchten. Maar basilicum wordt ook door sommige mensen gebruikt om bepaalde medische aandoeningen te behandelen.

Onderzoekers weten bijvoorbeeld dat basilicum flavonoïden bevat die ontstekingen kunnen verminderen. basilicum is ook gebruikt in actuele gels om acne te behandelen. In een klinisch onderzoek ontdekten onderzoekers dat een combinatie van 5 procent essentiële basilicumolie en 3 procent zoete sinaasappel etherische olie die dagelijks gedurende acht weken wordt gebruikt, helpt de huid op te ruimen. Maar het is onduidelijk of basilicum alleen dit voordeel kan bieden.

Bovendien wordt basilicum soms gebruikt in aromatherapie om symptomen van vermoeidheid en uitputting te bestrijden. Een kleine studie wees uit dat een combinatie van oliën (pepermunt, basilicum en helichrysum) hielp de mentale alertheid te vergroten van mensen die zichzelf beschreven als opgebrand en moe.

Er is een gebrek aan bewijs om deze toepassingen te ondersteunen, maar basilicum wordt soms ook gebruikt om te behandelen:

• Hoofdpijn
• Maagklachten
• Diarree
• Nieraandoeningen
• Gewone verkoudheid
• Wratten
• Parasitaire infecties
• Slangen- en insectenbeten

Basilicum kan ook worden gebruikt als eetlustopwekkend middel of als diureticum. Vrouwen die borstvoeding geven, kunnen het gebruiken om borstvoeding te stimuleren en sommige zwangere vrouwen gebruiken het voor en na de bevalling om de bloedcirculatie te verbeteren. Klinisch bewijs ontbreekt om de veiligheid en werkzaamheid van deze toepassingen te ondersteunen.

Basilicum Voeding

Er zitten bijna geen calorieën in basilicum. Een enkele portie van de felgroene bladeren is ongeveer 2 eetlepels gehakt. Er zijn minder dan 2 basilicum calorieën per portie wanneer het vers wordt geserveerd. Gedroogde basilicum calorieën zijn ongeveer hetzelfde, maar de portiegrootte is kleiner (ongeveer 1 theelepel).

Zoals je zou verwachten, omdat er heel weinig calorieën in basilicum zitten, zijn er ook heel weinig grammen koolhydraten, vetten en eiwitten. Bijna alle calorieën in basilicum zijn afkomstig van koolhydraten, voornamelijk in de vorm van vezels. Er zit ongeveer 1 gram koolhydraten in een enkele portie gedroogde basilicum en minder dan dat in een portie verse basilicum.

Je zult je vitamine- of mineraleninname niet significant verhogen door basilicum te consumeren. Basilicum bevat echter vitamine A, K, evenals folaat, magnesium, fosfor en kalium.

Selectie, voorbereiding en opslag

Wanneer u verse basilicum koopt, vindt u deze in het productgedeelte van uw markt. Kies een bos basilicum met grote, heldere, groene aromatische bladeren die vrij zijn van donkere vlekken of bloemen. Je kunt ook basilicum vinden waar nog wortels aan vastzitten. De wortels kunnen ervoor zorgen dat basilicum thuis langer vers blijft.

Om basilicum te bewaren, leg je de bladeren tussen vellen papieren handdoek en plaats je ze in een plastic zak. Bewaar basilicum in de koelkast waar het ongeveer vier tot vijf dagen vers moet blijven.

Gedroogde basilicum kan samen met je andere kruiden op een koele donkere plaats worden bewaard. Gedroogde basilicum blijft ongeveer twee tot drie jaar goed.

Mogelijke bijwerkingen

Volgens de Amerikaanse Food and Drugs Administration (FDA) wordt basilicum over het algemeen erkend als veilig (GRAS) wanneer het wordt gebruikt in hoeveelheden die vaak in voedsel worden aangetroffen.Bovendien, volgens natuurlijke geneesmiddelen uitgebreide Database, de bovengrondse plantaardige delen van basilicum zijn waarschijnlijk veilig voor volwassenen, kinderen, en zwangere en zogende vrouwen wanneer gebruikt om voedsel op smaak te brengen.

HowjevEh, de plant of de olie kan onveilig zijn wanneer de olie van basilicum gedurende een lange periode oraal wordt gebruikt om medicinale redenen, omdat het estragole bevat dat schadelijk kan zijn voor de mens.

Basilicumolie en -extract kunnen het bloeden verhogen, de bloedstolling vertragen en mogelijk bloedingsstoornissen verergeren. Om deze reden raden experts aan dat u ten minste twee weken voor de operatie stopt met het gebruik van basilicum. Bovendien moeten mensen die bloedverdunnende medicijnen gebruiken, met hun zorgverlener praten voordat ze een basilicumolie of -extract gebruiken.

Ten slotte kunnen basilicumextracten de bloeddruk verlagen. Als u hypertensieve medicatie gebruikt om uw bloeddruk te verlagen, wilt u misschien het gebruik van basilicumolie of extracten met uw zorgverlener bespreken.