10 Creatieve Blender Recepten

Manieren om een blender te gebruiken
Blender Tips en Trucs
Veelgestelde vragen

Misschien heb je de kunst van het smoothie maken in je blender al onder de knie. Hoewel smoothies voedzaam en 100 procent bevredigend zijn, mis je misschien een aantal serieus heerlijke recepten die je snel in je blender kunt opkloppen.

Investeren in een blender is een slimme zet – je kunt niet alleen voedzame smoothies maken, maar je kunt ook soepen, pannenkoeken- en wafelbeslag, sauzen en dips maken.

Met een blender kunt u de volgende texturen maken:

Poeders: bijvoorbeeld havermout pulseren tot havermeel
Puree: denk aan appelmoes, smoothies, salsa, hummus of guacamole
Emulgering: een saladedressing maken met olijfolie en azijn

Vrouw die een blender gebruikt — Getty Images / Ilona Titova / EyeEm

Manieren om een blender te gebruiken

Kies een recept van onderaf – pak je ingrediënten en ga blenden! Er is een hele wereld van nieuwe blender voedingsmiddelen die er voor je zijn.

Hummus

Traditionele hummus wordt gemaakt met behulp van een vijzel en stamper om de kikkererwten te breken en te mengen met de andere ingrediënten. Hoewel dit absoluut heerlijk is, is het behoorlijk arbeidsintensief en hebben niet veel mensen een vijzel en stamper liggen. Bovendien, als je een blender gebruikt om hummus te maken, kun je snel de consistentie creëren die je het leukst vindt (dik of glad of ergens daartussenin).

Easy Blender Hummus

Voeg 1 (15-ounce) blik kikkererwten (uitgelekt) toe aan je blender, gevolgd door 1/4 kopje tahin, 3 eetlepels vers citroensap, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels water of vloeistof van de kikkererwten, 1 theelepel koosjer zout (of naar smaak) en 1/4 theelepel komijn. Verwerk in de blender tot de gewenste consistentie. Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.

Voedingswaarden (per portie): 277 calorieën, vet 10g, koolhydraten 36g, vezels 7g, eiwit 13g

Serveer hummus koud met een scheutje olijfolie en een laagje paprika erop. Probeer pitachips, pretzels en verse groenten te gebruiken om in hummus te dopen, of verspreid over toast met een besprenkeling van alles bagelkruiden.

Pesto

De beste pesto is er een gevuld met verse kruiden en pittige specerijen. Gelukkig kun je snel pesto van restaurantkwaliteit maken in je blender.

De beste Basilicum Pesto

Voeg aan je blender 2 kopjes verse basilicum (uitgepakt), 1/2 kopje vers geraspte Parmezaanse kaas en Romano kaas, 1/2 kopje olijfolie, 1/3 kopje pijnboompitten en 3 teentjes knoflook (ongeveer 1 eetlepel gehakt). Pulseer tot de gewenste consistentie en schraap de zijkanten af met een spatel wanneer dat nodig is. Breng de pesto op smaak met 1/4 theelepel koosjer zout (of naar smaak) en 1/4 theelepel gemalen zwarte peper. Bewaar in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Maakt ongeveer 10 porties.

Voedingsfeiten (per portie): 149 calorieën, vet 15 g, koolhydraten 1,7 g, eiwit 2,2 g

Veggie Rijst

Bloemkool- of broccolirijst is gemakkelijk op te kloppen in je blender. Pas op dat je niet te veel verwerkt, anders krijg je brij. En hoewel die brij misschien lekker is, zal het niet het bijgerecht zijn dat je waarschijnlijk in gedachten had.

Hoe veggie rijst te maken

Was een kop broccoli of bloemkool en verwijder bladeren of vezelige delen. Snijd de kop doormidden en hak hem vervolgens in kleine roosjes. Doe de roosjes in de bodem van je blender. Pulseer op laag totdat de groenten op rijstkorrels lijken. Schraap indien nodig met een spatel langs de zijkanten. het duurt slechts 15 tot 30 seconden om vegetarische rijst te maken. Veggie rijst is heerlijk gebakken met olijfolie en je favoriete smaakmakers. Maakt ongeveer 4 porties.

Voedingsfeiten (per portie): 35 calorieën, vet 0,4 g, koolhydraten 7 g, vezels 2,8 g, eiwit 2,7 g

Notenboter

Als je nog nooit verse notenboter hebt geprobeerd, weet je niet wat je mist. Het is zo romig en nootachtig. De moeite waard als je een blender en een zak noten hebt liggen. Om nog maar te zwijgen, het is gemakkelijker dan je denkt om zelfgemaakte notenboter te maken.

Blender Notenboter

Voeg 2 kopjes geroosterde, ongezouten noten naar keuze toe aan je blender, gevolgd door 1-2 theelepels grof zout. Mix op laag gedurende 7-9 minuten en schraap de zijkanten naar behoefte. De noten gaan van grof meel naar een bolletje notenboter en vervolgens naar de gewenste consistentie. Op dit punt kunt u uw favoriete smaakstoffen of zoetstoffen toevoegen, waaronder vanille-extract of ahornsiroop. Meng opnieuw om gelijkmatig te verspreiden. Bewaar in een luchtdichte pot in de koelkast. Maakt 16 porties.

Voedingsfeiten (per portie): 107 calorieën, vet 9,1 g, koolhydraten 3,9 g, vezels 1,5 g, protein 4.4g

Soep

Het maken van een romige soep is gemakkelijk als je een blender hebt. Afhankelijk van de soep hoef je vooraf niet eens voorbereidend werk te doen, wat het geval is voor dit pompoensoeprecept. Je kunt van elke soep een romige maken – broccoli, geroosterde wortel, pompoen, linzen, witte bonen en de lijst gaat maar door. Wat je voorkeur ook is, blendersoepen maken een bevredigend gerecht dat de ziel onmiddellijk verwarmt.

Blender Pompoensoep

Voeg 1 kopje natriumarme kippenbouillon, 1 (15-ounce) blik pompoenpuree, 1/4 kopje magere Griekse yoghurt, 1 theelepel gehakte knoflook, 1/4 kopje gebakken uien, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat, 1/2 theelepel gemalen gember, 1/4 theelepel zout en 1 theelepel honing of ahornsiroop toe aan je blender. Verwerk tot een gladde en romige massa. Breng over in een middelgrote pan. Verwarm op middelhoog vuur tot het warm is. Beleg met 1 theelepel zonnebloempitten voor het serveren. Maakt 1 grote portie of 2 kleine porties.

Voedingsfeiten (per kleine portie): 145 calorieën, vet 4,9 g, koolhydraten 21 g, vezels 4,5 g, eiwit 7 g

Havermeel

Het is zo gemakkelijk om thuis meel te maken. Giet gewoon havermout in je blender, doe het deksel erop en klop weg. Ineens heb je poederachtig fijn meel dat je kunt gebruiken bij het bakken, koken of hoe je maar wilt.

Hoe havermeel te maken

Giet 1 kopje havermout in je blender. Bedekken. Pulseer de blender tot de havermout luchtig wordt. Mogelijk moet u de inhoud schudden om een gelijkmatige menging te garanderen.

Voedingsfeiten (een kopje havermeel): 166 calorieën, vet 3,6 g, koolhydraten 28 g, vezels 4 g, eiwit 5,9 g

Pannenkoekenbeslag

Blender pannenkoeken zijn voor mensen die weinig tijd hebben. Ze kloppen snel op en maken de luchtigste pannenkoeken. Gooi de ingrediënten gewoon in een blender, dek af en mix tot ze romig zijn.

Havermout Pannenkoeken

Voeg eerst natte ingrediënten toe aan je blender: 2 kopjes magere melk naar keuze, 1 groot ei en 2 theelepels olijfolie of koolzaadolie. Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe aan de blender: 2 1/4 kopjes droge havermout, 1 eetlepel bakpoeder, 2 eetlepels suiker en 1/2 theelepel zout. Mix op hoog tot dik en romig, ongeveer 60 seconden. Kook op een verwarmde bakplaat op middelhoog vuur, gedurende ongeveer 2 minuten per kant. Maakt 4 porties.

Voedingsfeiten (per portie): 210 calorieën, vet 5,8 g, koolhydraten 31 g, vezels 2,5 g, eiwit 9,4 g

Muffins

Je kunt bijna alles in een muffinvorm doen en van dat voedsel een muffin maken, en dat geldt ook voor muffinbeslag. Het beste deel is dat het niet uitmaakt wat je naar binnen gooit, je kunt (meestal) niet fout gaan. Bovendien doet de blender al het werk voor je.

Voor deze bananennootblender muffins heb je alleen wat havermout, bananen, eieren, olie, walnoten en kruiden nodig. Dit alles draagt bij aan een gezonde voeding en levensstijl.

BanaanNoot Blender Muffins

Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een muffinvorm met voeringen of spuit lichtjes met anti-aanbakspray en zet apart.

Voeg toe aan je blender: 1/4 kopje olijfolie, 1/4 kopje ahornsiroop of honing, 1 theelepel vanille-extract en 2 grote eieren; gevolgd door je droge ingrediënten: 2 kopjes droge havermout, 2 medium rijpe bananen, 1 theelepel bakpoeder, 1 theelepel zuiveringszout, 1 theelepel gemalen kaneel en 1/4 theelepel zout. Verwerk tot een beetje dik maar nat. Voeg 1/4 kop gehakte walnoten toe aan het beslag en roer goed door een spatel. Giet het muffinbeslag in de bereide muffinpan tot ongeveer 2/3 vol is. Bak ongeveer 25 tot 28 minuten, tot het lichtbruin is en een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.

Voedingsfeiten (per muffin): 132 calorieën, vet 7,6 g, koolhydraten 14 g, vezels 1,5 g, suiker 6,7 g, eiwit 2,6 g

Bananenijs

Het meest verfrissende en verrassend lekkere ijs gemaakt met slechts één ingrediënt, bananen, kan in je blender worden gemaakt. Hier is de sleutel – als je bananen rijp zijn, breek ze dan in stukken van 2 inch voordat je ze invriest. Wanneer ze klaar zijn om te mengen, laat je ze ongeveer 10 minuten ontdooien voordat je dit doet. Dit zorgt voor het romigste bananenijs dat je je maar kunt voorstellen.

Bananenijs

Haal bevroren bananen uit de vriezer en laat 5 tot 10 minuten opstijven. Voeg bananen toe aan de blender, dek af en verwerk tot ze glad en romig zijn. Mogelijke add-ins: bevroren aardbeien, bevroren frambozen, geraspte kokosnoot, een lepel pindakaas of honing, Nutella, of zelfs afdekken met wat hagelslag, chocoladeschilfers of chocoladesiroop.

Voedingsfeiten (per portie): 105 calorieën, vet 0,4 g, koolhydraten 27 g, vezels 3,1 g, eiwit 1,3 g

Slasaus

Een van de moeilijkste onderdelen van het maken van saladedressing is het laten emulgeren (combineren) van de ingrediënten. Het gebruik van een blender is een eenvoudige manier om het te laten gebeuren. De truc is om eerst de azijn en vaste stoffen toe te voegen, daarna de olie als laatste. Begin met de blender op laag en verhoog langzaam tot medium; continu mengen totdat de dressing begint te emulgeren en samen te komen.

Blender Salade Dressing

Probeer je eigen saladedressing te maken met dit recept voor Low Carb Salad Dressing.

Blender Tips en Trucs

Probeer deze best practices voor blenders om het meeste uit je blender te halen.

Zorg ervoor dat het deksel goed is voor gebruik. Laat de blender niet onbeheerd achter tijdens het gebruik.
Voeg altijd eerst vloeibare ingrediënten toe, zodat de droge ingrediënten niet onder het mes verstrikt raken,
Het gebruik van gehakt ijs in plaats van volledige ijsblokjes kan u helpen voorkomen dat u eindigt met grote ijsbrokken; hetzelfde kan gelden voor grote ingrediënten – mogelijk moet u die in kleinere stukjes snijden.
Voeg bij het maken van een saladedressing als laatste de olie toe.
Vermijd het vullen van je blender tot de bovenkant; laat in plaats daarvan het bovenste derde deel vrij om uitbreiding mogelijk te maken.
Vermijd het overbelasten van de blender door moeilijk te hakken ingrediënten te pulseren en onthoud je van het mengen langer dan 20-30 seconden per keer.
De beste manier om de blender schoon te maken is door te spoelen, vervolgens halverwege te vullen met warm water en een paar druppels vloeibare afwasmiddel toe te voegen. Zet het deksel vast en verhoog vervolgens geleidelijk de snelheid naar de hoogste stand. Laat het ongeveer 30 seconden draaien. Spoel af en laat het vervolgens aan de lucht drogen.

Een woord van bodymindspirit

Het bezitten van een blender kan tegelijkertijd spannend en overweldigend zijn. De opties zijn eindeloos als het gaat om het maken van voedzame recepten in je blender. Als u niet zeker weet hoe u gezond voedsel of smoothies in uw blender kunt maken, is een geregistreerde diëtist een geweldig persoon om u te helpen bepalen wat het beste voor u zou zijn.

Veelgestelde vragen

Wat moet je nooit in een blender doen?

Vermijd het plaatsen van iets metaal in je blender, want dit zal de messen verpesten. Bovendien moet je nooit extra hete vloeistoffen in een blender doen, evenals koffiebonen, botten, gedroogd fruit, hele kruiden, sterk ruikend voedsel en grote brokken ijs.

Is een blender hetzelfde als een keukenmachine?

Blenders worden voornamelijk gebruikt om te pureren en te mengen met behulp van een enkel mes / gereedschap; keukenmachines kunnen mengen, pureren, hakken, snijden en versnipperen met behulp van meerdere mes- en gereedschapsopties en een grote kom.

Voedingswaarden (per portie): 277 calorieën, vet 10g, koolhydraten 36g, vezels 7g, eiwit 13g

Voedingsfeiten (per portie): 149 calorieën, vet 15 g, koolhydraten 1,7 g, eiwit 2,2 g

Voedingsfeiten (per portie): 35 calorieën, vet 0,4 g, koolhydraten 7 g, vezels 2,8 g, eiwit 2,7 g

Voedingsfeiten (per portie): 107 calorieën, vet 9,1 g, koolhydraten 3,9 g, vezels 1,5 g, eiwit 4,4 g

Voeg 1 kopje natriumarme kippenbouillon, 1 (15-ounce) blik pompoenpuree, 1/4 kopje magere Griekse yoghurt, 1 theelepel gehakte knoflook, 1/4 kopje gebakken uien, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat, 1/2 theelepel gemalen gember, 1/4 theelepel gemalen gember, 1/4 theelepel gebakken uien zout, en 1 theelepel honing of ahornsiroop naar je blender. Verwerk tot een gladde en romige massa. Breng over in een middelgrote pan. Verwarm op middelhoog vuur tot het warm is. Beleg met 1 theelepel zonnebloempitten voor het serveren. Maakt 1 grote portie of 2 kleine porties.