bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Neef van de ui en zus van de sjalot, knoflook is een klein maar machtig ingrediënt dat in verband is gebracht met gewichtsverlies, en de gezondheidsvoordelen wegen veel zwaarder dan het risico op een slechte adem!
Wat het onderzoek zegt
Hoewel het bewijs nog voorlopig is, heeft bewijs uit dier- en menselijk onderzoek aangetoond dat knoflook, of meer specifiek de zwavelhoudende verbindingen, mensen kan helpen gewicht te verliezen. Een van de belangrijkste zwavelhoudende verbindingen in rauwe knoflook, allicine, blijkt mogelijk obesitas en bijbehorende metabole stoornissen te voorkomen door bruin vetweefsel of bruin vet te activeren.
Bruin vet verbrandt calorieën
Ons lichaam heeft verschillende soorten vet, wit vetweefsel (wit vet) en bruin vetweefsel (bruin vet). Wit vet is wat we beschouwen als lichaamsvet. In tegenstelling tot wit vet, dat calorieën opslaat en kan leiden tot obesitas, bruin vet brandwonden calorieën en heeft het potentieel om te leiden tot gewichtsverlies. Helaas hebben de meeste volwassenen niet veel bruin vet.
Wanneer het lichaam koud wordt, verbrandt bruin vet calorieën om warmte te produceren, een proces dat bekend staat als thermogenese. In feite verbrandt bruin vet veel meer calorieën dan wit vet. Dit calorieverbrandingsproces kan ook in werking worden gesteld door de zwavelhoudende verbindingen die aanwezig zijn in rauwe knoflook.
Veel van deze studies hebben de effecten van knoflooksupplementen op diermodellen van obesitas gepubliceerd. Een studie uit 2016 wees uit dat orale toediening van gefermenteerd knoflookextract gedurende acht weken anti-obesitaseffecten vertoonde door het lichaamsgewicht, vet, triglyceride en totale cholesterolgehalte te verlagen en de vorming van witte vetcellen bij zwaarlijvige muizen te onderdrukken.
De gunstige effecten van knoflook op obesitas zijn ook goed gedocumenteerd in klinische onderzoeken. Een meta-analyse gepubliceerd in Het Journal of Nutrition suggereert dat knoflooksuppletie de tailleomtrek lijkt te verminderen, maar niet het lichaamsgewicht en de body mass index (BMI).Een andere studie gepubliceerd in 2016 wees uit dat knoflookpoedersupplementen leken te helpen het lichaamsgewicht en vet te verminderen bij mensen met niet-alcoholische leververvetting.
Body Mass Index (BMI) is een gedateerde, bevooroordeelde meting die geen rekening houdt met verschillende factoren, zoals lichaamssamenstelling, etniciteit, ras, geslacht en leeftijd.
Ondanks dat het een gebrekkige maatregel is, wordt BMI tegenwoordig veel gebruikt in de medische gemeenschap omdat het een goedkope en snelle methode is voor het analyseren van potentiële gezondheidsstatus en -uitkomsten.
Knoflook, met name verouderd knoflookextract, kan zelfs leiden tot gewichtsverlies bij postmenopauzale vrouwen. Deze studie uit 2012, die werd gepubliceerd in Nutrition Research and Practice, ontdekte dat postmenopauzale vrouwen die drie maanden lang dagelijks oud knoflookextract namen, meer gewicht verloren (gemeten in lichaamsvetpercentage en BMI) dan degenen die dat niet deden.
Knoflook toevoegen aan uw dieet
Knoflook zal je niet op magische wijze 10 pond laten verliezen, maar het zal je reis naar gewichtsverlies een smakelijke boost en een bootlading aan gezondheidsvoordelen geven. Bovendien is het belachelijk eenvoudig om op te nemen in je dagelijkse kookkunsten. Hier zijn enkele dieetvriendelijke ideeën om te overwegen:
- Voeg gehakte knoflook toe aan je ochtendeieren of omelet.
- Voeg gehakte knoflook toe aan saladedressings.
- Voeg een paar kruidnagels toe aan je guacamole om door de romigheid heen te snijden.
- Zet wat knoflook citroenthee
- Bestrooi wat gebakken groenten met gehakte knoflook.
- Rooster een sneetje brood, beboter het en strooi er rauwe gehakte knoflook overheen.
- Gooi wat knoflook in een pan met wat groenten dan ook.
Het eten van rauwe knoflook is echt de beste manier om de gezondheidsvoordelen van deze pittige groente te maximaliseren. Als je het moet koken, probeer dan je knoflook te pletten of te hakken en laat het 10 tot 15 minuten zitten voordat je het aan het vuur toevoegt. Als u dit doet, blijven veel van de gezondheidsvoordelen van knoflook behouden.
Ons lichaam heeft verschillende soorten vet, wit vetweefsel (wit vet) en bruin vetweefsel (bruin vet). Wit vet is wat we beschouwen als lichaamsvet. In tegenstelling tot wit vet, dat calorieën opslaat en kan leiden tot obesitas, bruin vet brandwonden calorieën en heeft het potentieel om te leiden tot gewichtsverlies. Helaas hebben de meeste volwassenen niet veel bruin vet.
Wanneer het lichaam koud wordt, verbrandt bruin vet calorieën om warmte te produceren, een proces dat bekend staat als thermogenese. In feite verbrandt bruin vet veel meer calorieën dan wit vet. Dit calorieverbrandingsproces kan ook in werking worden gesteld door de zwavelhoudende verbindingen aanwezig in rauwe knoflook.
Body Mass Index (BMI) is een gedateerde, bevooroordeelde meting die geen rekening houdt met verschillende factoren, zoals lichaamssamenstelling, etniciteit, ras, geslacht en leeftijd.
Ondanks dat het een gebrekkige maatregel is, wordt BMI tegenwoordig veel gebruikt in de medische gemeenschap omdat het een goedkope en snelle methode is voor het analyseren van potentiële gezondheidsstatus en -uitkomsten.
