bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Frozen yoghurt is een uitstekende keuze voor een snack als je een glutenvrij dieet volgt – de meeste smaken en veel toppings zijn van nature glutenvrij en bevroren yoghurtketens zijn behoorlijk glutenbewust.
Zoals bij elke uit eten-situatie, kun je echter geen voorzichtigheid in de wind gooien als je coeliakie of niet-coeliakie glutengevoeligheid hebt. Ja, er zijn nog een paar mogelijkheden voor zogenaamde glutenvrije yoghurt om je te gluten. Blijf lezen voor meer informatie over het vinden van de beste glutenvrije yoghurtopties.
Waar je op moet letten
Hier zijn enkele tips voor hoe u uzelf kunt beschermen bij het kiezen en bouwen van uw bevroren yoghurttraktatie.
Bekijk de Toppings
Toppings zullen waarschijnlijk je grootste zorg zijn, omdat veel gluten bevatten (denk aan: koekjeskruimels en onveilig snoep – de meeste ketens hebben een lijst). De meeste fro-yo-winkels hebben alle toppings dicht bij elkaar gegroepeerd, dus zelfs als je het verse fruit kiest, kun je nog steeds eindigen met een verdwaalde koekjeskruimel in je yoghurt.
Ook, zelfs als het fruit goed gescheiden lijkt van de koekjes, moet je uitkijken voor de lepels – de persoon voor je heeft misschien zijn yoghurtbeker geladen met koekjes en room en vervolgens per ongeluk de toppinglepel aangeraakt tot die glutenachtige smaak, of hij heeft misschien de schep in de aardbeien tijdelijk geleend om wat Oreo’s uit te delen.
Kruisbesmetting is een risico, ook als je kiest voor glutenvrije toppings. Als je liever helemaal veilig blijft, kun je overwegen om je toppings mee te nemen.
Pas ook op voor de machines zelf. Het is bijna gegarandeerd dat gluten kruisbesmetting krijgt in een apparaat dat wordt gebruikt voor een glutenbevattende smaak en vervolgens overschakelt naar een glutenvrije smaak – het is moeilijk om deze machines zo grondig schoon te maken als we nodig zouden hebben.
Smaken kiezen
Je kunt vasthouden aan de glutenvrije smaken waarvan je weet dat de winkel ze regelmatig op voorraad heeft, omdat ze altijd in dezelfde machines zitten. Taart is meestal een veilige gok (de meeste winkels dragen het de hele tijd), maar als je twijfelt, vraag het dan aan de werknemers.
In sommige gevallen smaken die klinken alsof ze gluten hebben (Cake Batter? Cheesecake?) worden vermeld als glutenvrij door de ene bevroren yoghurtketen, maar niet door een andere – controleer altijd dubbel voordat u koopt, vooral als u geen vaste klant bent in die specifieke winkel.
Tot slot, terwijl je jezelf uit de machines bedient, kijk dan uit voor druppels potentieel onveilige yoghurt – als je favoriete smaak een yoghurtmachine deelt met een glutenbevattende smaak, kan een onopgemerkt infuus van de andere kant of de wervelende tuit in het midden je dag verpesten.
Populaire Frozen Yogurt Ketens
Oké, genoeg veiligheidsinformatie. Hier is een alfabetische lijst van populaire bevroren yoghurtketens, plus hun glutenbeleid en glutenvrije lijsten, indien beschikbaar:
Cold Stone Creamery
De nationale ijsketen Cold Stone Creamery kondigde in de zomer van 2011 het debuut aan van zijn frozen yogurt-lijn in elke winkel. Volgens de ingrediëntenverklaring van het bedrijf bevat geen van de bevroren yoghurtsmaken gluten.
Je moet toppings dubbel controleren op gluteningrediënten – de winkels houden een lijst bij met ingrediënten voor alle beschikbare toppings.
Menchie’s
Menchie’s Frozen Yogurt, een keten met locaties in bijna elke staat, stelt: “Behalve smaken die “koekjes” of “cake” bevatten, zijn onze yoghurtsmaken glutenvrij; ze worden echter geproduceerd in een faciliteit die ook producten produceert die gluten bevatten, evenals pinda’s, noten en eiproducten.”
Oranje blad Frozen Yogurt
Deze keten heeft meer dan 150 locaties (met veel winkels in het zuidoosten en midwesten) en is van plan om snel uit te breiden naar 250 winkels. Orange Leaf Frozen Yogurt onthult glutenbevattende smaken op zijn website en winkels.
Verrassend genoeg zijn volgens de lijst de enige smaken die gluten bevatten Cookie Cake en Cookies ‘N Cream – zelfs smaken zoals Wedding Cake, Cheesecake en Brownie Batter worden vermeld als glutenvrij.
Rozebes
Pinkberry heeft bijna 200 locaties en breidt snel uit, zowel in de VS als nationaal – het bedrijf, dat in 2005 in Zuid-Californië begon, factureert zichzelf als ‘de originele bevroren yoghurt’.
Volgens de keten: “Alle Pinkberry bevroren yoghurt smaken zijn glutenvrij.” Natuurlijk zijn er veel mogelijke toppings. niet glutenvrij, dus wees voorzichtig.
Rode Mango Frozen Yogurt
Alle Rode Mango yoghurt smaken zijn gecertificeerd glutenvrij door de Glutenvrije Certificeringsorganisatie, wat betekent dat ze minder dan 10 delen per miljoen gluten bevatten. De keten heeft locaties in meer dan 30 staten en een sterke aanwezigheid in het metrogebied van New York City.
Sweet Frog Frozen Yoghurt
Sweet Frog, een yoghurtketen met locaties geconcentreerd in het zuidoosten van de VS, heeft een handvol glutenbevattende yoghurtsmaken, dus je moet voorzichtig zijn bij het kiezen van je yoghurt.
Volgens één franchise bevatten de smaken Red Velvet Cake, Cake Batter, Whoppers, Angel Food Cake, Thin Mint Cookies en Cookies n’ Cream allemaal gluten, en anderen op de smakenlijst (“Maple Bacon Donut”?) kunnen net zo goed. Sweet Frog heeft ook smoothies geïntroduceerd, die worden vermeld als glutenvrij.
Sweet Frog heeft een lijst met zijn yoghurts met alle allergieën vermeld, inclusief tarwegluten. Deze vind je op hun website.
Tcby
The Country’s Best Yogurt, dat in 1981 de eerste frozen yogurt-winkel in de VS opende, biedt nu meer dan 450 winkels in het hele land. TCBY heeft geen glutenvrije lijst omdat de Amerikaanse Food and Drug Administration geen definitieve glutenvrije normen heeft vrijgegeven, volgens een vertegenwoordiger van de klantenservice.
De vertegenwoordiger van de klantenservice zei echter dat de enige twee yoghurtsmaken die gluten bevatten Cookies &Cream en Gingerbread zijn; de rest van de smaken van de keten zijn glutenvrij tot 20 parts per million (ppm). Ondanks de gluten-y-klinkende namen, worden Cake Batter, Cheesecake en Red Velvet Cake als glutenvrij beschouwd, opnieuw tot 20ppm.
Yoghurt Berg
Yogurt Mountain, een kleinere keten met 40 locaties in 15 staten, biedt slechts twee smaken die gluten bevatten: Cookies &Cream en Caramel Pretzel. Potentiële klanten kunnen op de website zoeken naar glutenvrije, vetvrije, vetarme, geen toegevoegde suiker en zuivelvrije yoghurtopties.
Een woord van bodymindspirit
Glutenvrije diëten kunnen beperkend aanvoelen, maar met de juiste planning en onderzoek kunt u glutenvrije opties vinden voor bijna elk voedsel, inclusief zoete lekkernijen zoals bevroren yoghurt. Als je erg gevoelig bent voor gluten, kun je het beste je eigen toppings meenemen of helemaal overslaan. Het is mogelijk om de werknemer te vragen om nieuwe serveergerei of schone machines te leveren, maar begrijp dat er nog steeds risico’s aan verbonden zijn.
Kruisbesmetting is een risico, ook als je kiest voor glutenvrije toppings. Als je liever helemaal veilig blijft, kun je overwegen om je toppings mee te nemen.
Sweet Frog heeft een lijst met zijn yoghurts met alle allergieën vermeld, inclusief tarwegluten. Deze vind je op hun website.
