Wat is het eliminatiedieet?

Wat is het eliminatiedieet?

Een eliminatiedieet is een diagnostisch hulpmiddel dat wordt gebruikt om symptomen van voedselgevoeligheden te bepalen en te verlichten. Het doet dit door tijdelijk specifieke voedingsmiddelen of voedselgroepen uit het dieet van een persoon te verwijderen voor een voorgeschreven hoeveelheid tijd, en ze vervolgens één voor één opnieuw te introduceren om mogelijke verbanden tussen verdacht voedsel en ongewenste symptomen, zoals acne of vermoeidheid, te ontdekken.

Hoewel een eliminatiedieet een nuttig hulpmiddel is voor dat specifieke doel, is het geen langetermijnoplossing voor gewichtsverlies of andere gezondheidsdoelen.

Het 7-daagse dieetplan

Wat u eet op het eliminatiedieet hangt af van het feit of u voedingsmiddelen opnieuw introduceert. Dit is een voorbeeldmaaltijdplan voor wanneer u alle potentiële allergenen en voedselgevoeligheden elimineert. Je hebt waarschijnlijk veel producten nodig, evenals mager vlees, noten en zaden, om ervoor te zorgen dat je genoeg calorieën binnenkrijgt bij het weglaten van zoveel andere voedingsmiddelen.

Het volgende 7-daagse plan is in overeenstemming met de beginfase die 7 dagen duurt. Andere voedingsmiddelen kunnen daarna worden toegevoegd, volgens het plan dat u gebruikt. Houd er rekening mee dat dit geen all-inclusive maaltijdplan is en als u het dieet volgt, kunt u andere maaltijden vinden die het beste bij u passen.

Wat je kunt eten

Bij het volgen van een eliminatiedieet zijn alle aspecten van uw dieet flexibel, afgezien van de tijdelijke beperking van bepaalde voedingsmiddelen voor een bepaalde periode.

Tijdens de herintroductiefase wordt elk voedsel op de beperkte lijst langzaam, één voor één, weer aan uw dieet toegevoegd. Artsen en diëtisten leggen meestal de nadruk op het bijhouden van een voedingsdagboek om reacties te helpen identificeren en inzichten vast te leggen.

Dit langzame, één-voor-één proces helpt bij het bepalen van de soorten en hoeveelheden voedsel die u kunt consumeren voordat u een reactie uitlokt. Als u bijvoorbeeld glutenintolerantie hebt, kunt u mogelijk precies bepalen hoeveel tarwe u kunt eten voordat u symptomen van inflammat ervaartion.

Groente

• Bladgroenten
• Kruisbloemige groenten zoals broccoli en bloemkool
• Wortelgroenten zoals bieten en wortelen

Vruchten

• Bessen
• Citrus
• Appels
• Tropisch fruit

Zetmeel en granen

Niet-tarwekorrels zoals:

• Amarant
• Pijlwortel
• Gerst
• Boekweit
• Maniok
• Kikkererwt
• Linze
• Gierst
• Haver
• Aardappel
• Quinoa
• Rijst
• Sago
• Tapioca
• Teff

Plantaardige vetten

• Olijfolie
• Avocado
• Vlasolie

Afhankelijk van uw behoeften en doelen, kunt u mogelijk ook zonnebloem-, saffloer- en / of ongeraffineerde, licht afgeschermde koolzaadolie eten.

Dierlijke vetten

De vetten in dierlijke eiwitten zijn prima te eten op een eliminatiedieet, maar een algeheel gezond dieet bevat minimaal rood vlees.

• Stukken vlees dat vet bevat
• Boter
• Reuzel
• Talg

Zaden

Je kunt genieten van zaden en zaadboters op een eliminatiedieet, maar zorg ervoor dat je het etiket op elke in de winkel gekochte zaadboter controleert om er zeker van te zijn dat het geen noten of andere ingrediënten bevat die je elimineert.

• Zonnebloempittenboter
• Pompoenpittenboter
• Zonnebloempitten
• Pompoenpitten
• Chia zaden
• Lijnzaad

Vlees

Hoe minder bewerkt vlees je consumeert, hoe beter.

• Kip
• Rundvlees
• Varkensvlees
• Kalfsvlees
• Wild
• Turkije

Wat je niet kunt eten

Multi-food eliminatiediëten richten zich op specifieke voedingsmiddelen waarvan wordt vermoed dat ze veel voorkomende allergenen zijn: melk, soja, eieren, tarwe, pinda’s / noten en zeevruchten.

Andere eliminatiediëten kunnen verwerkt vlees, kunstmatige kleurstoffen en smaakstoffen, conserveermiddelen en / of verwerkte suikers op hun lijst met beperkte voedingsmiddelen bevatten. Soms wordt slechts één voedsel tegelijk geëlimineerd.

Tarwe

Tarwe en producten die gluten bevatten, zijn meestal de eersten die gaan wanneer u begint met een eliminatiedieet.

• Bulgur
• Couscous
• Durum
• Farina
• Grahammeel
• Kamoet
• Mout gemaakt van tarwe
• Matzah
• Seitan
• Griesmeel
• Spelt
• Gekiemde tarwe
• Triticale
• Tarwebessen
• Tarwekiemolie

Misschien wilt u ook gelatiniseerd zetmeel, gehydrolyseerd plantaardig eiwit, gemodificeerd voedselzetmeel, plantaardige gom en plantaardig zetmeel elimineren.

Zuivelfabriek

Zuivel is verboden terrein aan het begin van de meeste eliminatiediëten. Dit omvat:

• Koemelk
• Geitenmelk
• Kaas
• Yoghurt
• Caseïne
• Wei-eiwitpoeders

Noten

Dit omvat de volgende noten en hun melk of boters:

• Cashewnoten
• Macadamia’s
• Kokosnoten
• Amandel
• Paranoten
• Hazelnoten
• Pistachenoten
• Walnoten

Soja

Alle sojaproducten, inclusief maar niet beperkt tot:

• Tempé
• Tofu
• Sojamelk

Zeevruchten

• Alle vissen (zalm, makreel, haring, kabeljauw, tilapia, zwaardvis, enz.)
• Schelpdieren (garnalen, kokkels, mosselen, krab, kreeft, garnalen, enz.)
• Kaviaar, viskuit, bonitovlokken, mosselsap

Eieren

• Hele eieren
• Eiwitten
• Ei-afgeleide producten

Cafeïne

Zeg vaarwel, althans tijdelijk, tegen cafeïne. Dit omvat:

• Koffie
• Energiedrankjes
• Soda
• Cafeïnehoudende thee

Suiker

• Suiker
• Kunstmatige zoetstoffen
• Suikeralcoholen

Sommige gezondheidswerkers raden ook aan om natuurlijke zoetstoffen, zoals honing, stevia en ahornsiroop, te vermijden.

Alcohol

Vermijd alle soorten alcohol tijdens uw eliminatiedieet.

Maïs

Sommige mensen zijn gevoelig voor maïs en het kan fungeren als een ontstekingsmiddel. Als zodanig worden maïs en maïsproducten vaak gesneden tijdens een eliminatiedieet.

Hoe het eliminatiedieet voor te bereiden& Tips

Wanneer u een eliminatiedieet volgt, eet u voornamelijk niet-inflammatoire voedingsmiddelen die niet bekend zijn irriterende stoffen of allergenen, zoals verse producten en magere eiwitten. U zult voedingsmiddelen waarvan wordt gedacht dat ze allergenen of irriterende stoffen zijn, volledig vermijden.

Een geregistreerde diëtist of arts kan een eliminatiedieet aanpassen aan uw behoeften. Als u een bekende voedselallergie heeft, moet u alleen een eliminatiedieet proberen onder toezicht van een gezondheidswerker om mogelijke ziekte of anafylaxie te voorkomen.

Voedselallergenen kunnen vaak anafylaxie, zwelling van de mond, rhinitis, diarree of braken en neurologische reacties veroorzaken, zoals hoofdpijn, nervositeit, angst en verwarring.

Voedselintoleranties of gevoeligheden kunnen ook gastro-intestinale problemen, stemmingswisselingen en vermoeidheid veroorzaken. Sommige allergische reacties zijn een reactie op voedingsmiddelen zelf, terwijl andere te wijten zijn aan een overgevoeligheid voor voedseladditieven.

Houd er rekening mee dat veel factoren naast voeding kunnen bijdragen aan de symptomen van een persoon, waardoor eliminatiediëten moeilijk samen te vatten zijn. Je bewust zijn van gevoeligheden kan je echter in staat stellen om je dieet te veranderen om te eten op een manier die een optimale gezondheid, energie en vitaliteit bevordert.

Er is geen aanbevolen timing voor het eliminatiedieet. Eet zoveel maaltijden en snacks als je nodig hebt om je verzadigd en energiek te voelen. Het eten van drie maaltijden en twee tot drie gezonde snacks is een goede manier om vol te blijven en vermoeidheid te voorkomen.

Uw zorgverlener is uw beste bron voor het starten van een eliminatiedieet. Het wordt ten zeerste aanbevolen om een lijst met alternatieven te hebben voor de voedingsmiddelen die u zult elimineren, zoals lijnzaadmelk of havermelk in plaats van zuivelmelk.

Voordelen van het eliminatiedieet

Hoewel eliminatiediëten uitdagend en beperkend kunnen zijn, biedt het volgen ervan enkele voordelen.

• Tijdelijk: Een eliminatiedieet vereist veel planning, maar is alleen bedoeld om een eindige hoeveelheid tijd te duren. Misschien wilt u bepaalde beperkingen voor onbepaalde tijd voortzetten als u voedselgevoeligheden vaststelt.
• VeiligOver het algemeen is een eliminatiedieet een veilige manier om meer te weten te komen over hoe je lichaam reageert op bepaalde voedingsmiddelen en meer bewustzijn te creëren rond je eetgewoonten. Vergeet niet om te experimenteren met nieuwe voedingsmiddelen zoals zeewieren, orgaanvlees en exotische groenten, zodat je zuivel of noten niet mist en vitale mineralen (zoals magnesium, kalium en selenium) en vitamines (A, de B’s en D3) krijgt.
• Whole food-based: Als u vaak bewerkte voedingsmiddelen eet, kunt u zich in het begin beroofd voelen van een eliminatiedieet. Zolang je echter genoeg fruit, groenten, vlees en meegaande granen eet, zullen die gevoelens uiteindelijk verdwijnen.
• Kan helpen de symptomen te verlichten: Onderzoekers hebben succes gemeld bij het gebruik van eliminatiediëten om ADHD, coeliakie, prikkelbare darmsyndroom te behandelen, en het lekkende darmsyndroom. Veel artsen die eliminatiedieetplannen ontwikkelen, suggereren ook dat het vermijden van bepaalde voedingsmiddelen hersenmist kan opruimen en gewrichtspijn kan verminderen. Praat met uw arts over uw symptomen en of een eliminatiedieet kan helpen.

Nadelen van het eliminatiedieet

Eliminatiediëten hebben enkele nadelen en gezondheidsproblemen.

• Niet aanbevolen voor sommige groepen: Een eliminatiedieet kan een trigger worden voor mensen die in herstel zijn voor ongeordend eten, anorexia nervosa of boulimia nervosa.
• Energie- en tijdsintensiefVoor velen kan een eliminatiedieet een enorme afwijking zijn van hun culturele tradities of dagelijkse keuzes. Gelukkig zijn mensen extreem flexibel. Wees gewoon voorbereid op een overgangsperiode terwijl je je aanpast aan nieuw voedsel.
• Kan voedingstekorten veroorzakenHet kan gemakkelijk zijn om de calorie- en voedingsbehoeften te onderschatten om zuivel, tarwe en noten te vervangen. Deze voedingsmiddelen bevatten vaak van nature of zijn verrijkt met essentiële aminozuren, vitamines en mineralen die nodig zijn voor de gezondheid. Zorg ervoor dat je een plan hebt voordat je begint met het verwijderen van hele voedselgroepen uit je dieet. Misschien wilt u ook een bloedpanel krijgen om eventuele huidige tekortkomingen te bepalen.

Is het eliminatiedieet een gezonde keuze voor u?

Over het algemeen is het eliminatiedieet gezond en nuttig om voedselgevoeligheden te bepalen. Hoewel een eliminatiedieet meestal overeenkomt met federale voedingsaanbevelingen, wijkt de beginfase ervan af. De USDA beveelt bijvoorbeeld voldoende porties zuivel en granen aan, maar op een eliminatiedieet moet u zuivelproducten en tarwe vermijden.

Een beetje onderzoek en planning gaat een lange weg om voldoende calcium- en vitamine D-bronnen buiten de zuivelvoedingsgroep te vinden, en je kunt veel niet-tarwekorrelproducten vinden om aan de aanbeveling voor volle granen te voldoen.

De USDA beveelt ook acht ons zeevruchten per week aan om hartaandoeningen te voorkomen. U kunt ervoor kiezen om aan te vullen met omega-3 vetzuren, EPA en DHA of haal deze uit planten.

Eliminatiediëten zijn niet gericht op gewichtsverlies of gewichtstoename, maar weten hoeveel energie je nodig hebt om je leven van brandstof te voorzien, is belangrijk. Gebruik onze eenvoudige caloriecalculator om erachter te komen hoeveel voedsel je elke dag nodig hebt.

Weten dat u voldoet aan uw aanbevolen calorie-inname kan ook helpen bij het uitsluiten van symptomen zoals vermoeidheid of stemmingswisselingen waarvan u vermoedt dat ze kunnen worden veroorzaakt door een voedselgevoeligheid, maar die eigenlijk worden veroorzaakt door ondereten.

Een woord van bodymindspirit

Een eliminatiedieet kan moeilijk te volgen zijn, vooral in het begin, maar is relatief evenwichtig en minder beperkend dan sommige andere voedselplannen. Als u vermoedt dat u gevoelig bent voor voedingsmiddelen zoals zuivel, gluten of soja, neem dan contact op met een geregistreerde diëtist of voedingsdeskundige om erachter te komen of een eliminatiedieet geschikt voor u is.

Wees je gewoon bewust van de verleiding om al je stress en ellende toe te schrijven aan je dieet. Er zijn oneindig veel factoren die ons welzijn beïnvloeden, en het is belangrijk om alle facetten van je leven met dezelfde zorg aan te pakken.

Vergeet niet dat het volgen van een dieet op lange of korte termijn misschien niet nodig voor u is en dat veel diëten die er zijn gewoon niet werken, vooral op lange termijn. Hoewel we geen rage dieettrends of niet-duurzame methoden voor gewichtsverlies onderschrijven, presenteren we de feiten zodat u een weloverwogen beslissing kunt nemen die het beste werkt voor uw voedingsbehoeften, genetische blauwdruk, budget en doelen.

Als je doel gewichtsverlies is, onthoud dan dat afvallen niet noodzakelijkerwijs hetzelfde is als je gezondste zelf zijn, en er zijn veel andere manieren om gezondheid na te streven. Lichaamsbeweging, slaap en andere levensstijlfactoren spelen ook een belangrijke rol in uw algehele gezondheid. Het beste dieet is altijd het dieet dat in balans is en past bij uw levensstijl.