Koolhydraatarme en vetarme diëten lijken misschien op gespannen voet met elkaar te staan (het beperken van koolhydraten verschuift de focus naar vet en eiwitten, terwijl het verminderen van vet meestal koolhydraten en eiwitten verhoogt). Als u een van deze eetplannen volgt, is het belangrijk om bevredigende voedingsmiddelen te kiezen die aan uw voedingsbehoeften voldoen.
Vergeet niet dat er gezonde vetten zijn (zoals het vet in noten, zaden of avocado) en complexe koolhydraten (zoals volle granen) die je lichaam voeden en je lichaam helpen bloeien. Hier zijn 10 voedzame keuzes voor voedingsmiddelen die kunnen werken voor zowel koolhydraatarme als vetarme diëten.
Groenten en Sla
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
De beste manier om een koolhydraatarme, vetarme plaat te vullen, is door te beginnen met een royale portie groenten en sla. Deze voegen volume toe aan een maaltijd zonder veel calorieën toe te voegen. Hoewel ijsbergsla niet slecht is, zijn donkergroen en sla verstandigere keuzes, omdat ze extra vitamines en mineralen bevatten.
- Voor een koolhydraatarm eetplan: Voeg een koolhydraatarme blauwe kaas, Italiaanse of vinaigrettedressing toe.
- Voor een vetarm eetplan: Voeg citroensap of magere dressing toe.
Asperge
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Deze groente kan een middelpunt zijn van koolhydraatarme of vetarme gerechten. Naast het feit dat ze weinig koolhydraten bevatten en vrijwel vetvrij zijn, bevatten asperges weinig calorieën en bevatten ze vitamines zoals folaat en vitamine A. Een kopje asperges bevat ook 2,8 gram vezels, 3 gram eiwit en 32 mg calcium.
Courgette
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Courgette is een andere koolhydraatarme, in principe vetvrije groente die heerlijk is wanneer deze wordt toegevoegd aan roerbakgerechten. Courgette kan alleen of met andere groenten worden gebakken.
Courgette biedt wat koolhydraten (3,9 g per kopje), maar is een uitstekende bron van vitamine C en een goede bron van vitamine B6. Het biedt ook wat vitamine A, folaat, riboflavine, thiamine, mangaan, kalium en kleine hoeveelheden magnesium en fosfor.
Tomaten
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Tomaten zijn heerlijk in een tomatensoep of rauw gesneden op een salade of sandwich. Als groente (technisch gezien een vrucht) zijn tomaten van nature vetvrij.
Kip
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Kipfilet, afhankelijk van hoe het wordt bereid, is zowel vetarm als een uitstekende eiwitbron. Net als zalm is het erg laag in koolhydraten. Vermijd recepten die vragen om paneermeel (dat koolhydraten toevoegt) en romige sauzen (die vet toevoegen).
Wild Vleeswaren
Karl Blackwel / Getty Afbeeldingen
Wildvlees, zoals hert en eland, is erg mager, plus ze zijn een uitstekende bron van eiwitten, carnitine en zink.
Bouillon of soepbouillon
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Bouillon of bouillon kan worden gebruikt als basis voor soepen, stoofschotels en sauzen. Het kan ook in andere recepten worden gebruikt om vlees vochtig te houden tijdens het koken, zodat je minder vet of olie nodig hebt. Houd er rekening mee dat bouillons en voorraden veel natrium kunnen bevatten, dus overweeg om een natriumarme optie te kiezen.
Bessen
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Bessen zijn rijk aan vitamines en antioxidanten. Ze zijn vrijwel vetvrij en behoren tot de koolhydraatarme vruchten. Ze zijn een geweldig dessert of een leuke toevoeging aan een salade.
- Voor een koolhydraatarm eetplan: Serveer bosbessen en aardbeien met een klodder zware slagroom en een scheutje amandelen.
- Voor een vetarm eetplan: Serveer bessen met ongezoete magere yoghurt.
Zalm
bodymindspirit / Alexandra Shytsman
Zalm is niet laag in vet, maar het is rijk aan omega-3 vetzuren, die goed zijn voor je cardiovasculaire systeem. Het is ook een uitstekende bron van magere eiwitten en bevat een antioxidant genaamd Astaxanthine.
Vetarme en koolhydraatarme diëten zijn niet voor iedereen geschikt. Als je ervoor hebt gekozen om een van deze eetplannen te volgen, zorg er dan voor dat je genoeg calorieën consumeert om je te ontmoetenr dagelijkse behoeften en dat je een scala aan voedzame voedingsmiddelen eet om de vitamines en mineralen te krijgen die je nodig hebt. Neem contact op met een geregistreerde diëtist als u hulp nodig hebt bij het samenstellen van een persoonlijk plan.
Krijg meer informatie over koolhydraatarme en vetarme eetplannen:
- Vetarm dieet: voors, tegens en wat je kunt eten
- Koolhydraatarme diëten: overzicht, voedingsmiddelen en plannen
- Voor een koolhydraatarm eetplan: Voeg een koolhydraatarme blauwe kaas, Italiaanse of vinaigrettedressing toe.
- Voor een vetarm eetplan: Voeg citroensap of magere dressing toe.
- Voor een koolhydraatarm eetplan: Serveer bosbessen en aardbeien met een klodder zware slagroom en een scheutje amandelen.
- Voor een vetarm eetplan: Serveer bessen met ongezoete magere yoghurt.
Krijg meer informatie over koolhydraatarme en vetarme eetplannen:
- Vetarm dieet: voors, tegens en wat je kunt eten
- Koolhydraatarme diëten: overzicht, voedingsmiddelen en plannen
