Hoe maak je gezonde, bevredigende pizza

Pizza is een bewezen winnaar als het gaat om favoriete maaltijden. Van pizzafeesten uit de kindertijd tot pizza’s op de late avond als volwassenen, pizza is er altijd wanneer je het het meest nodig hebt. Een plak van een lokale pizzawinkel, chique pizza van een restaurant, diepvriespizza of zelfs zelfgemaakte pizza is voor veel mensen redelijk toegankelijk.

Al deze pizzapraat roept de vraag op – kan pizza zowel voedzaam als heerlijk zijn? Een geregistreerde diëtist breekt de bouwstenen van pizza af om u te laten zien hoe u uw pizza bevredigend kunt maken terwijl u belangrijke voedingsstoffen bevat.

Kies volkoren of zuurdesemkorst

Hoewel er zeker niets mis is met een traditionele witte pizzabodem, is volkoren of zuurdesemkorst een manier om voedingsstoffen in je pizza te verhogen. Volkoren korst bevat meer vezels, waardoor je langer voller en tevredener kunt blijven. Deze belangrijke voedingsstof helpt de darmmicrobiota te reguleren, wat van invloed is op uw gastro-intestinale gezondheid. Maar het is niet alleen de toegevoegde vezel die een volkoren korst een geweldige optie maakt – het heeft ook een stevige, nootachtige smaak, waardoor het extra bevredigend is.

Een andere geweldige korstoptie is zuurdesem. Een zuurdesemkorst doorloopt een langdurig fermentatieproces; dit proces veroorzaakt melkzuurproductie, waardoor het brood laag glycemisch wordt, wat betekent dat het langzamer wordt omgezet in glucose. Het melkzuur geeft het brood ook zijn karakteristieke zure smaak. Het zuurdesemfermentatieproces maakt het deeg gemakkelijker te verteren en heeft een prebiotisch effect, waardoor de groei van gezonde bacteriën in de darm wordt bevorderd.

Laad op Veggies

Als je van toppings op je pizza houdt, is het toevoegen van extra groenten een geweldige plek om te beginnen. Groenten voegen bulk en vulvezels toe aan je pizzapunten. Er zijn zoveel manieren om groenten aan je pizza toe te voegen, overal van gegrild of geroosterd of zelfs rauw. Je kunt ook een combinatie van voorbereidingen doen voor de groenten die je bovenop je pizza legt – misschien bak je wat groenten bovenop de pizza en voeg je verse groenten toe zodra de pizza klaar is.

Kies een eiwit

Gewone pizza bestaat meestal uit koolhydraten, waardoor je soms een meer vullende optie wilt. Het combineren (of toppen) van een pizza met een eiwit verhoogt het voedingsprofiel, evenals het vermogen om u tevreden te stellen. Hoewel pepperoni of Italiaanse worst misschien de meest voor de hand liggende eiwittoevoeging aan een pizza lijkt, zijn er nog veel meer opties om te gebruiken als je op zoek bent naar variatie. Probeer je vlees, kazen of zelfs zeevruchten te veranderen voor een smakelijke eiwitboost.

Voeg gezond vet toe

Gezonde vetten zijn een geweldige manier om smaak, tevredenheid en extra voeding aan je pizza toe te voegen. Gezonde vetten zijn enkelvoudig onverzadigde, meervoudig onverzadigde en omega-3 vetzuren die worden geassocieerd met de gezondheid van het hart en de hersenfunctie.

Vetbronnen in voedsel helpen ook de opname van vetoplosbare vitamines A, D, E en K te verhogen. Je krijgt meer voedingsvoordelen van de groenten die je aan je pizza toevoegt met een aanwezige vetbron.

Kies voor Lean Meats

Als je cholesterolbewust bent, kun je nog steeds heerlijke en bevredigende pizza’s eten door naar je eiwitkeuzes te kijken. Probeer magere vleesopties zoals kip, garnalen, eieren of zelfs tofu.

Een woord van bodymindspirit

Pizza kan deel uitmaken van elk uitgebalanceerd dieet. Als u niet zeker weet hoe u pizza kunt aanpassen aan uw voedingsdoelen of hulp nodig heeft bij het begrijpen van allergieën of dieetbeperkingen, moet u contact opnemen met een zorgverlener, zoals een geregistreerde diëtist. Ze kunnen elk advies geven dat u nodig hebt, receptideeën en uw vragen beantwoorden.