Leer welke salsa’s glutenvrij zijn.
Frances Sutherland / EyeEm / Getty Images
Salsa heeft ketchup overtroffen als de nummer één smaakmaker in de Verenigde Staten. Het goede nieuws is dat er tal van salsa-opties zijn die bij uw glutenvrije dieet passen, variërend van milde, medium en hete basis tot meer exotische variëteiten.
Over het algemeen wordt salsa gemaakt van niet-gluten ingrediënten. Maar salsa kan onderhevig zijn aan glutenkruisbesmetting bij de verwerking en sommige kleine ingrediënten, zoals kruidenmengsels of zelfs een scheutje sojasaus of Worcestershire-saus, kunnen gluten bevatten. Daarom moet je nog steeds voorzichtig zijn met salsa als je glutenvrij eet.
Sommige salsa’s met het label “glutenvrij” kunnen worden gemaakt in faciliteiten of op apparatuur die wordt gedeeld met producten die glutenkorrels bevatten (dit is toegestaan zolang ze minder dan 20 delen per miljoen gluten bevatten). Salsa’s die gecertificeerd glutenvrij zijn, voldoen aan een strengere norm.
Glutenvrije Salsa Lijst
Tenzij anders vermeld, worden de hieronder vermelde glutenvrije salsa’s beschouwd als glutenvrij tot minder dan 20 delen per miljoen, de huidige geaccepteerde Amerikaanse standaard.
Amy’s Keuken
Amy’s, bekend om zijn glutenvrije diepvriespizza en andere biologische glutenvrije producten, maakt vier salsa’s:
- Redelijk
- Gemiddeld
- Black Bean & Maïs
- Chipotle
Ze worden allemaal als glutenvrij beschouwd, volgens het bedrijf, en zijn gemaakt met voornamelijk biologische ingrediënten. Ze zijn ook zuivelvrij, sojavrij, lactosevrij, notenvrij en veganistisch. De Black Bean and Corn variëteit bevat gedistilleerde azijn, die kan worden afgeleid van glutenkorrels.
Chi-Chi’s
Chi-Chi’s, het product van MegaMex Foods, L.L.C. (een joint venture tussen de Amerikaanse voedselgigant Hormel Inc. en het Mexicaanse voedingsbedrijf Herdez del Fuerte), maakt een verscheidenheid aan verschillende salsaproducten, waaronder deze die het als glutenvrij beschouwt:
- Dikke en dikke Salsa (Mild, Medium, Hot)
- Restaurant Stijl Salsa (Mild, Medium)
- Salsa Con Queso
Als er geen glutengraan wordt vermeld, bevat het product geen gluteningrediënten (hoewel het nog steeds een risico loopt op glutenkruisbesmetting door andere producten die in de buurt of op dezelfde apparatuur zijn gemaakt). De gebruikte azijn is afgeleid van granen, waaronder glutenkorrels.
Woestijn Peper Trading Co
Desert Pepper maakt 15 verschillende salsa’s, waaronder:
- Salsa Divino (mild)
- Salsa Del Rio (medium groen)
- Salsa Diablo (heet)
- Cantina (medium, warm groen )
- Cantina (mild, medium, heet)
- Tequila Salsa (medium)
- XXX Habanero Salsa (extra heet)
- Peach Mango Salsa (medium)
- Ananas Salsa (medium)
- Geroosterde Tomaat Chipotle Corn Salsa (medium)
- Corn Black Bean Red Pepper Salsa (medium)
- 2 Olijf geroosterde knoflook salsa (medium)
Het bedrijf maakt ook twee bonendips. Houd er rekening mee dat ze kunnen worden geproduceerd op gedeelde apparatuur die gluteningrediënten verwerkt. Desert Pepper’s azijnen kunnen glutenkorrel-gebaseerde gedistilleerde azijnen bevatten.
Frontera
Frontera, een speciaal voedingsbedrijf dat gespecialiseerd is in Mexicaanse producten, maakt verschillende soorten salsa in drie verschillende lijnen: Gourmet Mexican Salsa, Salsa Mexicana en Limited Edition Seasonal Salsa. Het zijn salsa’s gemarkeerd glutenvrij zijn:
- Geroosterde tomaat (Gourmet Mexican Salsa)
- Jalapeño Koriander (Gastronomische Mexicaanse Salsa)
- Chipotle (Gastronomische Mexicaanse Salsa)
- Mild en Medium (Salsa Mexicana)
De Salsa Mexicana producten bevatten gedistilleerde witte azijn. De seizoensgebonden salsa’s worden geproduceerd in een gedeelde faciliteit en zijn niet gemarkeerd glutenvrij, dus blijf daar uit de buurt.
Groene Berg Gringo
Green Mountain Gringo salsa-opties die glutenvrij zijn gecertificeerd door de glutenvrije certificeringsorganisatie, die vereist dat producten voldoen aan een strengere norm van minder dan 10 delen per miljoen gluten, bevatten:
- Heet, medium en mild
- Geroosterde Chilipeper
- Geroosterde knoflook
De salsa’s worden gemaakt van voornamelijk verse groenten en kruiden. Green Mountain Gringo maakt geen glutenbevattende producten. Bovendien gebruiken alle salsa’s appelciderazijn, geen gedistilleerde witte azijn.
Newman’s Eigen
Maatschappelijk verantwoord Newman’s Own (alle winsts go to charity) maakt 7 verschillende soorten salsa, waaronder:
- Mango
- Black Bean & Maïs
- Perzik
Geen enkele bevat gluten, volgens de pagina met veelgestelde vragen van het bedrijf. Ze bevatten echter allemaal gedistilleerde witte azijn. Merk op dat veel Newman’s Own-producten gluten bevatten, waardoor het potentieel voor glutenkruisbesmetting bij de verwerking toeneemt.
Op de grens
Dit merk, een spin-off van het gelijknamige restaurant, maakt verschillende soorten salsa, waaronder:
- Mild, medium en heet
- Mild dik
- Medium dik
- Cantina-stijl
Volgens het bedrijf zijn ze allemaal glutenvrij (net als alle andere On the Border-producten): “Onze producten moeten de eindproducttests doorstaan om te voldoen aan de FDA-vereisten voor glutenvrije etikettering, en we vermelden prominent “Glutenvrij” op onze verpakking,” zegt het bedrijf in een verklaring.
Pas
Pace is eigendom van de Campbell Soup Co., die de volgende Pace-producten op zijn glutenvrije productlijst heeft staan:
- Chunky Salsa (mild, medium, heet)
- Origineel recept Restaurant-Stijl Salsa
- Vier Chili Peper Salsa
- Vuur Geroosterde Poblano ‘N’ Corn Salsa
- Honing Chipotle Salsa
- Mango Habanero Salsa
- Perzik Mango Jalapeño Salsa
- Salsa Verde
- Biologische Salsa
Pace-producten gebruiken gedistilleerde witte azijn die kan worden gemaakt van glutenkorrels.
Merk op dat sommige van deze salsa’s – hoewel ze als glutenvrij worden beschouwd – gedistilleerde witte azijn bevatten, die kan worden gemaakt van glutenkorrels en sommige mensen reageren op dit type azijn. Als je een van die mensen bent, blijf dan uit de buurt van die salsa’s.
Niet-glutenvrije salsamerken
Hoewel het ongebruikelijk is dat salsa gluteningrediënten bevat, weigeren veel bedrijven hun producten als ‘glutenvrij’ te bestempelen. De volgende salsamerken en -smaken worden niet geacht te voldoen aan glutenvrije normen.
Herdez
Deze salsa’s worden geproduceerd door dezelfde Hormel-Herdez del Fuerte MegaMex joint venture die Chi-Chi’s salsa producten maakt. Nogmaals, Hormel noemt alle glutenbevattende ingrediënten (tarwe, gerst, rogge en haver) bij naam op het etiket.
Als een Herdez-product geen vermelding van die granen bevat, wordt het geacht geen gluteningrediënten te bevatten (hoewel het nog steeds onderhevig kan zijn aan glutenkruisbesmetting in de productie). De salsa’s bevatten gedistilleerde witte azijn die kan worden afgeleid van glutenkorrels.
La Victoria
Dit is nog een ander MegaMex-merk en La Victoria salsaproducten zullen alle gluteningrediënten duidelijk labelen. De producten omvatten gedistilleerde witte azijn, mogelijk uit glutenkorrels.
Oude El Paso
Dit merk salsa wordt geproduceerd door General Mills, dat glutenvrije nietjes maakt zoals Chex-ontbijtgranen en Betty Crocker glutenvrije mixen. Old El Paso-producten worden echter niet als glutenvrij beschouwd (ondanks veilig klinkende ingrediëntenlijsten), waarschijnlijk vanwege mogelijke glutenkruisbesmetting in de fabriek.
Ortega
Ortega, gemaakt door moederbedrijf B&G Foods Inc., heeft geen glutenvrije lijst meer. Het maakt een verscheidenheid aan verschillende salsa’s, maar noemt geen van hen meer ‘glutenvrij’.
Taco Bell
The Kraft Heinz Company, dat alle glutenbevattende ingrediënten op zijn etiket zal vermelden, maakt Taco Bell salsaproducten voor supermarktverkopen onder licentie van het taco bell fastfoodbedrijf. De producten bevatten geen gluteningrediënten, maar kunnen tijdens de verwerking onderhevig zijn aan glutenkruisbesmetting.
Tostitos
Frito-Lay North America, Inc. maakt een verscheidenheid aan salsa’s onder het merk Tostitos. Deze salsa’s bevatten geen ingrediënten van tarwe, gerst, rogge of haver, volgens de glutenvrije lijst van Frito-Lay.
Het bedrijf heeft ze echter niet getest op gluten en ze kunnen op dezelfde lijnen worden vervaardigd als glutenbevattende ingrediënten, dus Frito-Lay beschouwt ze niet als glutenvrij.
Salsa Voeding
Salsa voegt een gigantische, smaakvolle, voedzame punch toe aan je eten zonder vet of veel calorieën toe te voegen. De meeste salsa is vetvrij en twee eetlepels salsa kunnen slechts 10 of 20 calorieën bevatten, afhankelijk van het merk.
Salsa’s op basis van tomaten bevatten veel vitamine C en salsa bevat meestal een beetje vezels uit de tomaten, paprika’s en andere groenten die het bevat.
Merk op dat veel fabrikanten hun salsa zoeten met fruit (zoals mango of ananas) of met suiker. Als je suiker probeert te verminderen, kies dan een merk dat geen toegevoegde zoetstof.
Een woord van bodymindspirit
De meeste mensen denken aan salsa als iets dat goed past bij hun glutenvrije tortilla of meergranenchips. Maar salsa heeft talloze andere toepassingen.
Probeer het te gebruiken in plaats van mayonaise op een sandwich (zowel om de sandwich op te fleuren als calorieën en vet te verwijderen) of dompel je friet erin. Salsa kan een plantaardige omelet opfleuren en voegt zelfs een beetje een hap toe aan tomatensoep.
Sommige salsa’s met het label “glutenvrij” kunnen worden gemaakt in faciliteiten of op apparatuur die wordt gedeeld met producten die glutenkorrels bevatten (dit is toegestaan zolang ze minder dan 20 delen per miljoen gluten bevatten). Salsa’s die gecertificeerd glutenvrij zijn, voldoen aan een strengere norm.
Merk op dat sommige van deze salsa’s – hoewel ze als glutenvrij worden beschouwd – gedistilleerde witte azijn bevatten, die kan worden gemaakt van glutenkorrels en sommige mensen reageren op dit type azijn. Als je een van die mensen bent, blijf dan uit de buurt van die salsa’s.
Merk op dat veel fabrikanten hun salsa zoeten met fruit (zoals mango of ananas) of met suiker. Als je suiker probeert te verminderen, kies dan een merk dat geen toegevoegde zoetstof bevat.
