Glutenvrij fastfood: wat zijn uw opties?

Arby’s

Arby’s beschikt over een vrij uitgebreid glutenvrij menu voor een fastfoodrestaurant.

Als je glutenvrij bent, is het mogelijk om bij Arby’s te dineren op het meeste vlees (zonder broodje natuurlijk) en op de boerderijsalade met gebraden kalkoen. De chocolade, jamocha swirl en vanille shakes worden ook vermeld als glutenvrij.

In tegenstelling tot Chick-fil-A (en net als de meeste andere fastfoodrestaurants), bereidt Arby’s zijn friet echter in dezelfde olie als het glutenvoedsel kookt, dus Arby’s friet en aardappelkoekjes zijn niet veilig.

Bonefish Grill

Als je van verse zeevruchten houdt en op zoek bent naar een luxer restaurant (meer fast casual dan fastfood), zul je blij zijn met het glutenvrije menu bij Bonefish Grill – bijna alle visgerechten zijn van nature glutenvrij. De luxe keten, die eigendom is van het moederbedrijf van Outback Steakhouse en Carrabba’s, heeft locaties in bijna 30 staten.

Het is mogelijk om te beginnen met een van de twee of drie voorgerechten of een salade en vervolgens een visgerecht te kiezen (gegarneerd met een van de verschillende sauzen) of een biefstuk of kip voorgerecht.

Enkele mogelijke glutenvrije keuzes zijn:

• Seizoensgroenten en mosselen Josephine hapjes
• Bonefish House Salad of Classic Caesar Salad (vraag geen croutons aan)
• Keuze uit gegrilde vis met een glutenvrije saus (mangosalsa, limoen tomaat knoflook, chimichurri of citroenboter)
• Lily’s Kip of Filet Minion

Als dessert is er momenteel maar één glutenvrije optie – een decadente bloemloze macadamianoot brownie met frambozensaus.

Boston Markt

Glutenvrije gasten op Boston Market kunnen een vergelijkbare brede selectie voorgerechten en bijgerechten bestellen uit de glutenvrije lijst van de keten. En je kunt jus hebben, omdat het ook glutenvrij is.

Glutenvrije opties zijn onder andere:

• Rotisserie kip
• Geroosterde kalkoenborst
• Gestoomde groenten
• Zuidwestelijke cobb salade
• Vakantie ham
• Vakantie Turkije

Helaas zijn er geen glutenvrije desserts.

Carrabba’s Italiaanse Grill

Je denkt misschien niet aan Italian eten als bijzonder glutenvrij vriendelijk, maar Carrabba’s Italian Grill – eigendom van hetzelfde bedrijf als Bonefish Grill en Outback Steakhouse, met locaties in 33 staten – biedt veel geweldige glutenvrije opties.

Begin je maaltijd met de gegrilde asperges met prosciutto, Italiaanse sla wraps, tomaat Caprese met verse burrata, Mama Mandola’s kipnoedelsoep (verzoek zonder noedels), minestronesoep of een van de verschillende salades, waaronder de Toscaanse aardbeiensalade (vraag je server om het in een schone kom te doen).

Tal van voorgerechten zijn glutenvrij; als u echter een gegrild item kiest, vraag het dan aan zonder de grill baste en houd er rekening mee dat het op dezelfde grill wordt gekookt als glutenbevattende items.

Kuiken-fil-A

Chick-fil-A biedt de beste glutenvrije lijst van elk fastfoodrestaurant – ze vermelden een enorme verscheidenheid aan menu-opties en bieden de ingrediënten voor elk, zodat mensen met extra voedselallergieën of -intoleranties kunnen bepalen wat veilig is voor hen om te eten.

Chick-fil-A glutenvrije opties zijn onder andere:

• Gegrild broodje kip op een glutenvrij broodje
• Ontbijt eiwit sandwich op een glutenvrij broodje
• Ontbijt hash browns (gekookt in een speciale glutenvrije friteuse)
• Gegrilde kipnuggets
• Gegrilde marktsalade
• Pittige Zuidwest salade (zonder chili limoen pepitas)
• Wafelfrietjes (gekookt in een speciale glutenvrije friteuse)
• Fruitbeker
• Matte limonade

Het is mogelijk om te genieten van een broodje kip met broodje, verschillende salades van maaltijdformaat (met kip of zonder), een paar verschillende ontbijtproducten en de wafelfrietjes van Chick-fil-A, die in afzonderlijke friteuses worden gekookt (zorg ervoor dat u contact opneemt met uw individuele restaurant om zeker te zijn van de status van de friteuse).

Daarnaast biedt de fastfoodketen gegrilde glutenvrije kipnuggets en gemengde fruitappelmoes op het kindermenu. Chick-fil-A’s yoghurt parfait en Ice Dream dessert cup staan vermeld als glutenvrij. Veel mensen melden goede glutenvrije ervaringen bij Chick-fil-A.

Chili’s Bar en Grill

Chili’s Grill &Bar Restaurant, dat locaties heeft in de VS en in 34 andere landen, heeft een vrij uitgebreid glutenvrij menu, met enkele kanttekeningen. Dit is een ander restaurant dat meer in de categorie “casual dining” past dan in de categorie fastfood.

Glutenvrije opties bij Chili’s zijn onder andere:

• Geladen gebakken aardappelsoep
• Santa Fe gegrilde kipsalade
• Ambachtelijke burgers zonder broodjes
• Fajita’s met maïstortilla’s
• Baby back ribs met wat sauzen
• Ancho zalm

Chipotle Mexicaanse Grill

Chipotle Mexican Grill, dat de kloof overspant tussen een fastfoodrestaurantketen en een informeel restaurant, biedt een enorme verscheidenheid aan opties voor mensen met coeliakie of glutengevoeligheid. In feite staat alles op het menu van Chipotle, behalve de bloemtortilla’s, als glutenvrij vermeld op de allergenenlijst van het bedrijf.

Bovendien moeten degenen die reageren op gedistilleerde azijn de rode tomatillosalsa vermijden. Chipotle merkt ook op dat alles met maïs mogelijk besmet is met andere granen voordat ze ooit in het restaurant zijn aangekomen (ze hebben duidelijk hun huiswerk gedaan!).

Anders, als je het geluk hebt om een Chipotle’s in de buurt te hebben, geniet ervan. Zorg ervoor dat je de mensen die je eten maken vraagt om eerst hun handschoenen te veranderen.

Vijf jongens

Deze made-from-scratch keten biedt voornamelijk hamburgers, hotdogs en friet. Naast hamburger- en hotdogbroodjes bevatten slechts drie items op het menu van Five Guys gluten: gemoute melk, kersensmaak en Oreo-koekjesmix-ins (die allemaal voor de milkshakes van de keten zijn). Het personeel reinigt de milkshakemachine tussen het gebruik door, maar misschien wilt u uit de buurt van sh blijvenakes als je bijzonder gevoelig bent.

Five Guys biedt geen glutenvrij broodje aan, maar je kunt wel je burger in sla gewikkeld bestellen. Alle mogelijke toppings zijn veilig. Bovendien worden de friet van de keten gekookt in een speciale glutenvrije friteuse en zijn ze veilig.

Merk op dat Five Guys pinda’s gratis in de schaal serveert in zijn winkels (die routinematig pindaschelpen verspreid over de tafels en vloeren hebben), dus als je allergisch bent voor pinda’s, moet je een andere fastfoodketen kiezen.

In-N-Out Burger

Liefhebbers van In-N-Out Burger (en er zijn er nogal wat in de glutenvrije gemeenschap) bestellen hun hamburgers “eiwit-stijl”, of verpakt in sla in plaats van in een broodje.

Dit is zo’n populair item (zowel voor de glutenvrije als voor Atkins-liefhebbers) dat de fastfoodrestaurantketen het op zijn geheime menu heeft staan. Daarnaast moeten de In-N-Out friet glutenvrij en dus veilig zijn (maar vergeet nooit te vragen).

Oude Spaghettifabriek

In de Old Spaghetti Factory, die meerdere locaties in 13 staten heeft, hoef je spaghetti en andere pasta niet te verlaten – de fast-casual restaurants serveren glutenvrije pasta van hun “glutenvrije” menu’s.

Je kunt ook overwegen om gebakken kip gemarineerd in knoflook en citroensap te bestellen. Verschillende van de zijkanten, waaronder de Italiaanse worst in Siciliaanse stijl, zijn ook glutenvrij.

Er is ook een kindermenu, voornamelijk met kinderlijke porties glutenvrije pasta. Het dessert (als je nog ruimte hebt) is beperkt tot vanille-ijs of spumoni.

Outback Steakhouse

Outback Steakhouse, met honderden locaties in de VS, vertegenwoordigt een echt fast casual restaurant voor het glutenvrije publiek, vooral tijdens het reizen.

Er is ook een glutenvrij kindermenu, met kleinere porties en een glutenvrije sundae als dessert.

Glutenvrije opties bij Outback zijn onder andere:

• Aussie Cobb salade
• Brisbane Caesar salade (geen croutons)
• Ribeye biefstuk
• Victoria’s filet mignon
• Perfect gegrilde zalm
• Alice Springs kip
• Baby rug ribben
• Gegrilde kip op de Barbie
• Homestyle aardappelpuree
• Chocolate Thunder uit Down Under

Hoewel de aandacht voor het probleem van kruisbesmetting van locatie tot locatie kan verschillen, is het personeel van Outback voor het grootste deel goed opgeleid. Praat echter zeker met een manager voordat u bestelt, omdat de meeste locaties op piekmomenten druk zijn, wat betekent dat er problemen met kruisbesmetting kunnen optreden.

P.F. Chang’s China Bistro

P.F. Chang’s is een ander favoriet fast casual go-to restaurant voor degenen die glutenvrij eten, en veel glutenvrije diners hebben goed succes gehad met het bestellen van het speciale glutenvrije menu van de keten.

De keuzes omvatten een breed scala aan voorgerechten, glutenvrije eierdruppelsoep, een noedelgerecht, tal van voorgerechten en zelfs vegetarische opties. Je kunt zelfs een geweldig dessert bestellen, P.F. Chang’s uitstekende GF bloemloze chocoladekoepel.

Glutenvrije opties bij P.F. Chang’s zijn onder andere:

• Chang’s kip sla wraps
• Eierdruppelsoep
• Gebakken rijst
• Pittige kip
• Mongools rundvlees
• Garnalen met kreeftensaus
• Pad Thai
• Chocolade souffle

Shake Keet

Deze fastfoodketen, beroemd om zijn (glutenbevattende) aardappelbroodjes, biedt zijn hamburgers op glutenvrije broodjes ook aan op alle locaties, behalve die in stadions en stadions.

Verschillende Shake Shack milkshakes bevatten ook geen ingrediënten op basis van gluten, waaronder basissmaken zoals vanille en chocolade, en meer exotische smaken zoals gekarameliseerde perzik. U moet contact opnemen met het personeel om te zien of ze uw shake kunnen mengen met behulp van schone apparatuur.

Stuur clear van de friet, omdat ze worden gekookt in olie die wordt gedeeld met glutenbevattende voedingsmiddelen. De uitzondering is de Hot Honey Fries, die veilig zijn.

Sonic Drive-In

Als je van hamburgers zonder broodje houdt, kun je er een bestellen bij Sonic Drive In, en de friet en tater tots zijn ook glutenvrij, volgens de allergenentabel van Sonic. Alle gefrituurde voedingsmiddelen (zoals die friet en tater tots) kunnen echter worden blootgesteld aan glutenbevattende items in gedeelde friteuses.

Sonic’s shakes, die worden geleverd met een enorme verscheidenheid aan toppings, kunnen een betere reden zijn om naar het drive-in fastfoodrestaurant te gaan. Veel van de potentiële shake-toppings zijn glutenvrij (met uitzondering van voor de hand liggende, zoals Oreos, moutschiroop en taartkruimelstukjes, en niet-zo-voor de hand liggende, zoals Salted Caramel).

Uno Chicago Grill

Uno Chicago Grill behaagt routinematig glutenvrije pizzaliefhebbers met zijn glutenvrije menu, met kaas, pepperoni en vegetarische glutenvrije pizza-opties.

Wanneer u bij Uno dineert, kunt u kiezen uit twee glutenvrije soepen, hamburgers (zonder het broodje) biefstuk, zalm en kip voorgerechten, veel glutenvrije kanten, verschillende salades (zorg ervoor dat u uw server vertelt om de croutons en broodsticks weg te laten en te mengen in een schone kom), en een ijscoupe als dessert.

Glutenvrije opties bij Uno zijn onder andere:

• Rundvlees chili
• Caesar salade (geen croutons)
• Klassieke Cobb salade
• Citroen basilicum zalm
• Top entrecote
• Pizza met dunne korst (kaas, pepperoni of veggie)

U kunt ook genieten van redbridge glutenvrij bier bij Uno Chicago Grill.

Wendy’s

Veel mensen met coeliakie of glutengevoeligheid gaan naar Wendy’s als hun eerste keuze bij het zoeken naar een glutenvrij fastfoodrestaurant. Volgens Wendy’s gepubliceerde glutenvrije menu bevatten de meeste of alle kenmerkende gebakken aardappelen van de keten geen gluteningrediënten, en Wendy’s chili, chocolade en vanille Frostys staan ook op de lijst.

Bij Wendy’s kun je de salades eten zonder croutons (ervan uitgaande dat ze niet vooraf zijn bereid met croutons – pluk nooit, maar dan ook nooit croutons van een salade!), En de meeste saladedressings worden als veilig vermeld. Je neemt ook je eigen saladedressing mee voor een salade (voor de zekerheid) of je kunt een hamburger of cheeseburger bestellen zonder het broodje.

Op een paar Wendy’s-locaties kun je de friet misschien eten – je moet controleren of ze in dezelfde olie zijn gebakken als glutenbevattende items.

Zoe’s Keuken

Zoe’s Kitchen, een fast casual restaurant met mediterrane gerechten, biedt mensen die glutenvrij eten een breed scala aan kebabs, salades en kommen.

Je kunt beginnen met elk type hummus (sla het pitabroodje over) en doorgaan met de meeste soepen (raadpleeg het Allergenenmenu van Zoe’s Kitchen waarvoor ze veilig zijn), alle kebabs behalve de biefstuk, bijna elke salade, groente en kom, plus veel kindervoorgerechten.

En helaas zijn er geen desserts die glutenvrij zijn.

Fastfood dat niet wordt aanbevolen

Burger King

De glutenvrije lijst van Burger King bevat zowel menu-items als ingrediënten in menu-items, en het kan moeilijk zijn om te ontcijferen wat er daadwerkelijk glutenvrij zal zijn – er staat bijvoorbeeld dat “lentemix Romaine” en “sla” glutenvrij zijn, maar zegt niet of een bereide salade veilig zou zijn.

Frietjes en worstpasteitjes worden vermeld als “glutenvrij”, maar de lijst merkt op dat ze kunnen worden gebakken met glutenbevattende items, wat een deal-killer is.

Toch kan de lijst enkele opties bieden (vooral als je honger hebt) als deze werd gekoppeld door een begripvolle Burger King-medewerker. Het is bijvoorbeeld mogelijk om daar een broodjeloze hamburger te krijgen bij de glutenvrije frietjes (bevestig gewoon dat de individuele locatie geen gebruik maakt van een gedeelde friteuse).

KFC

Er is in principe niets veiligs om te eten dat glutenvrij is bij KFC (met uitzondering van een of twee salades en enkele bijgerechten), en de keten heeft weinig moeite gedaan om glutenvrije diners tegemoet te komen. Eerlijk gezegd zijn er veel betere keuzes.

McDonald’s

McDonald’s onderhoudt geen glutenvrij menu, maar stelt in plaats daarvan dat, aangezien ingrediënten en leveranciers vaak veranderen, mensen met zorgen terug moeten komen op de website van het bedrijf. Daar kun je tarwe vinden (maar niet gerst en rogge) aangegeven in hun verschillende ingrediëntenlijsten.

De olie waarin ze worden gebakken bevat tarwederivaten, maar McDonald’s houdt vol dat de friet zelf geen gluten bevat die detecteerbaar zijn door tests die dalen tot 3 delen per miljoen. Veel mensen die bijzonder gevoelig zijn, vermijden McDonald’s-friet, vooral omdat er betere opties beschikbaar zijn. McDonald’s stelt: “onze wereldberoemde friet, hash browns en rundvleespasteitjes zijn glutenvrij. Het is echter belangrijk op te merken dat, net als in elke werkende keuken, kruiscontact tussen voedingsmiddelen niet kan worden uitgesloten, en dus kunnen we niet garanderen dat onze andere voedingsmiddelen glutenvrij zijn. ”

Taco Bell

In een knipoog naar de populariteit van Chipotle biedt Taco Bell nu Cantina Power Bowls aan, die allemaal rijst, vlees, bonen en groenten bevatten en op de website van de keten als glutenvrij zijn gemarkeerd.

Hash browns worden ook als glutenvrij beschouwd (hoewel ze kunnen worden gebakken in een gedeelde friteuse, dus vraag en vermijd of het antwoord ja is), net als verschillende kanten, waaronder zwarte bonen, chips en guacamole, chips en nacho-kaassaus, chips en salsa, nachokaas Doritos-chips en premium Latijnse rijst.

Een woord van bodymindspirit

Zoals je kunt zien, zijn er tal van glutenvrije opties die er zijn, zelfs als je gewoon stopt voor een snelle snack vlak bij de snelweg. Houd er rekening mee dat sommige restaurants meer in rekening kunnen brengen voor glutenvrije menu-opties. En zorg ervoor dat je de regels volgt voor het bestellen van glutenvrij, zelfs als het restaurant dat je hebt gekozen er een is met een glutenvrij menu. Je kunt nooit te voorzichtig zijn als het gaat om het glutenvrije dieet.