We onderzoeken, testen, beoordelen en bevelen onafhankelijk de beste
Producten. Beroepsbeoefenaren in de gezondheidszorg beoordelen artikelen op medische nauwkeurigheid. Meer informatie over
ons proces. Als u iets koopt via onze links, kunnen we een commissie verdienen.
bodymindspirit Pasvorm / Crea Taylor
Glutenvrije kookboeken zijn een uitstekend hulpmiddel om inspiratie op te doen wanneer je een glutenvrij dieet volgt. Er is een breed scala aan uitstekende opties in de schappen voor al uw glutenvrije behoeften – of u nu bakt, kookt met een beperkt budget en maaltijden bereidt voor het hele gezin. De beste glutenvrije kookboeken bevatten gemeenschappelijke, volwaardige ingrediënten, educatieve inhoud en komen overeen met alle andere voedingsallergieën die u mogelijk heeft.
Beoordeeld & Goedgekeurd
“How to Make Anything Gluten-Free” is onze topkeuze omdat het je leert hoe je elke maaltijd kunt transformeren om glutenvrij te zijn. We houden ook van “Glutenvrij op een shoestring: 125 eenvoudige recepten om goed te eten op de goedkope” omdat het budgetvriendelijke ontbijt-, lunch- en dinerrecepten biedt.
Welk glutenvrij kookboek je kiest, hangt grotendeels af van je smaakvoorkeuren en kookniveau. Andere belangrijke kenmerken om naar te zoeken zijn echter de geloofwaardigheid van de auteur en de apparatuur die nodig is om de recepten te maken. We hebben verschillende kookboeken onderzocht met deze functies in gedachten.
Bekijk hieronder de keuzes van onze diëtist voor de beste glutenvrije kookboeken.
Onze topkeuzes
Beste overall:
Hoe maak je alles glutenvrij bij Amazon
Beste budget:
125 eenvoudige recepten om goedkoop goed te eten bij Amazon
Beste voor kinderen:
Fun Eats van ontbijt tot traktaties bij Amazon
Beste voor beginners:
De essentiële beginnershandleiding voor eenvoudig glutenvrij koken in Barnesandnoble.com
Beste gluten- en zuivelvrij:
Tegen alle graan bij Amazon
Beste Instant Pot:
100 snel te repareren en voedende recepten voor allerlei elektrische snelkookpannen bij Barnesandnoble.com
Beste voor bakken:
102 waterdichte recepten voor heerlijke broden, cakes, koekjes en meer bij Amazon
Beste Vegan:
125 recepten waar iedereen van kan genieten bij Amazon
In dit artikel
-
Onze keuzes
-
Waar moet je op letten?
-
FAQ
-
Wat experts zeggen
-
Waarom Trust bodymindspirit Fit
Beste overall
Hoe maak je alles glutenvrij
Amazone
Wat zeggen kopers? 92% van de meer dan 5.900 Amazon-recensenten beoordeelde dit product met 4 sterren of hoger.
Dit boek leert je hoe je iets glutenvrij, en dat is precies waarom het onze topkeuze is. Het is geschreven door Becky Excell, een ervaren ontwikkelaar van glutenvrije recepten, en richt zich op het converteren van voedingsmiddelen waarvan veel glutenvrije eters wordt verteld dat ze die niet kunnen hebben. Het is een geweldige keuze voor zowel beginners als experts, omdat het uw maaltijden kan diversifiëren en voorkomen dat u zich verveelt en stagneert in uw dieet. Het bevat meer dan 100 recepten, waaronder vers brood, roerbakgerechten, pizza, calzones, chocolade eclairs, vanille verjaardagstaart en meer.
Het begin van het boek bevat een gids over alle gemeenschappelijke ingrediënten die worden gebruikt in de recepten en de apparatuur die nodig is om ze te maken. Recensenten merken op dat het boek eenvoudige ingrediënten gebruikt die gemakkelijk lokaal te vinden zijn, ongeacht waar je woont, waardoor het gemakkelijk is om te winkelen en de recepten te koken. Als je andere dieetbeperkingen hebt, zijn er ook tal van veganistische, vegetarische en fodmap-arme dieetrecepten in het boek.
Beste budget
Glutenvrij op een shoestring: 125 eenvoudige recepten om goedkoop goed te eten
Amazone
Koken voor jezelf of je gezin kan duur zijn, vooral als je speciale glutenvrije producten en voedingsmiddelen koopt. Als u probeert houd je aan een budget voor een glutenvrij dieet, haal een exemplaar van nicole hunn’s tweede editie Glutenvrij op een shoestring kookboek.
Nicole’s kookboek heeft 125 eenvoudige en betaalbare glutenvrije recepten, variërend van ontbijt tot dessert en alles daartussenin. Je leert hoe je familiefavorieten glutenvrij kunt maken, zoals kaneelbroodjes en aubergine parmezaan.
Haar boek bevat ook tips voor het opslaan van je glutenvrije voorraadkast en hoe je de beste glutenvrije meelmengsels kunt maken.
Het beste voor kinderen
Glutenvrije recepten voor kinderen: leuk eten van ontbijt tot traktaties
Amazone
Als je kind een glutenvrij dieet moet volgen, maak het dan leuk voor hem met zijn eigen glutenvrije kookboek! Het glutenvrije voor kinderen kookboek biedt 85 kindvriendelijke, glutenvrije recepten, evenals onderwijs en tips voor ouders die omgaan met glutenallergieën en -intoleranties bij kinderen. Het boek heeft zes receptensecties: ontbijt, kinderlunch, familiediners, feestgerechten, slim snacken en snoep en lekkernijen.
Enkele receptfavorieten in dit kookboek zijn de chocolate chip scones, tropische kippenvleugels, graham crackers en banana freezer pops. Het boek bevat glutenvrije en zuivelvrije recepten voor kinderen die ook zuivelproducten moeten vermijden.
Beste voor beginners
Glutenvrij 101: de essentiële beginnershandleiding voor eenvoudig glutenvrij koken
Met dank aan Barnes &Nobles
Nieuw bij glutenvrij koken? Bekijk het profiel van Carol Fenster Glutenvrij 101 kookboek. Het boek dient als een bron voor een gemakkelijke overgang naar een glutenvrij dieet. Het is gevuld met tal van glutenvrije basics, waaronder kooktechnieken en hoe te werken met glutenvrij voedsel in de keuken.
Naast uitgebreide informatie over hoe je glutenvrij kookt en een glutenvrij dieet volgt, vind je in dit kookboek 175 recepten. Je kookt in een mum van tijd glutenvrije pannenkoeken, pizza, brood en cupcakes!
Beste gluten- en zuivelvrij
Danielle Walker’s Against All Grain: maaltijden eenvoudig gemaakt
Amazone
Als u gluten vermijdt en zuivel in uw dieet, probeer Danielle Walker’s Tegen alle stroom in: maaltijden eenvoudig gemaakt. Dit is technisch gezien een paleo kookboek, maar standaard betekent dit dat alle recepten gluten- en zuivelvrij zijn. Naast dagboek en gluten elimineert het paleodieet ook alle granen, peulvruchten, witte aardappelen, geraffineerde suikers, kunstmatige zoetstoffen, bewerkte voedingsmiddelen en sommige geraffineerde plantaardige oliën, dus je zult geen van die ingrediënten in dit kookboek vinden. Of je er nu voor kiest om een paleodieet te volgen of niet, dit boek bevat geïnspireerde glutenvrije en dagboekvrije recepten.
Danielle heeft talloze recepten bedacht voor haar populaire blog Against All Grain en haar verschillende kookboeken. Haar Maaltijden eenvoudig gemaakt boek haalt het giswerk uit de maaltijdplanning en bevat acht weken dinerrecepten met bijbehorende boodschappenlijstjes.
Het is perfect voor drukke mensen en gezinnen die een glutenvrij en zuivelvrij dieet eten.
Beste Instant Pot
De glutenvrije instant pot kookboek herziene en uitgebreide editie
Met dank aan Bonanza
Bekend om zijn veelzijdigheid en het minimaliseren van uw werk in de keuken, is de Instant Pot een van de meest geliefde keukenapparatuur van de laatste tijd. In dit kookboek van Jane Bonacci en Sara De Leeuw vind je 100 creatieve en volledig glutenvrije recepten gemaakt voor de Instant Pot en snelkookpannen.
Het boek richt zich op recepten en gangen die soms een uitdaging zijn om glutenvrij te maken, zoals voorgerechten en ontbijt. Vind recepten zoals glutenvrije lasagne en cheesecake in New York-stijl (ja, je kunt cheesecake maken in een snelkookpan)!
Beste voor bakken
Glutenvrij bakken thuis: 102 waterdichte recepten voor heerlijke broden, cakes, koekjes en meer
Amazone
Word enthousiast over glutenvrij bakken met het kookboek van Jeffrey Larsen Glutenvrij bakken thuis. Jeffrey, winnaar van de James Beard Award, vult zijn pagina’s met beproefde glutenvrije gebakken goederen, van koekjes tot cakes tot taarten.
Het boek bevat informatie over baktechnieken en hoe u aangepaste meelmengsels kunt gebruiken voor optimaal glutenvrij bakken. Naast het feit dat ze glutenvrij zijn, zijn de recepten ontworpen om vrij te zijn van zuivel, soja, noten en eieren met veel vervangingsopties, waardoor ze perfect zijn voor mensen met meerdere voedselallergieën.
Beste Vegan
Het complete glutenvrije veganistische kookboek
Amazone
Als je ervoor kiest om een veganistisch dieet te volgen en gluten te vermijden, bestel dan een exemplaar van dit gloednieuwe glutenvrije en veganistische kookboek van Justin Weber. Het complete glutenvrije veganistische kookboek’s pagina’s zijn gevuld met recepten voor elke gelegenheid, van ontbijt tot snacks tot snoep.
Naast 125 recepten bevat het boek algemene informatie over glutenvrij en veganistisch koken, essentiële ingrediënten, hoe je je voorraadkast kunt vullen en kooktechnieken. De recepten worden verder gecategoriseerd door andere dieetbeperkingen zoals sojavrij en notenvrij.
Eindoordeel
Als je net begint en wilt leren hoe je al je favoriete recepten glutenvrij kunt maken, probeer dan How to Make Anything Gluten Free. Als je gefocust bent op glutenvrij bakken, ga dan voor James Beard Award Winner, Jeffrey Larsen’s Gluten-Free Baking at Home.
Waar te letten in glutenvrije kookboeken
Gemeenschappelijke ingrediënten
Glutenvrije recepten zijn misschien niet bijzonder gezond als ze afhankelijk zijn van sterk bewerkte ingrediënten zoals geraffineerde en kunstmatige suikers, geraffineerd meel en natriumrijk voedsel. Blader door kookboeken voordat je koopt om een idee te krijgen van de gemeenschappelijke ingrediënten die de auteur in hun recepten gebruikt.
Kies een kookboek met eenvoudige, hele voedselingrediënten in de meeste recepten voor optimale gezondheidsvoordelen. Probeer over het algemeen een verscheidenheid aan recepten op te nemen om een dieet te bereiken dat rijk is aan fruit, groenten, volle granen, eiwitten en gezonde vetten.
Bovendien kunt u kookboeken vinden met niche-, obscure of moeilijk te vinden ingrediënten, die misschien niet het beste zijn voor beginnende glutenvrije koks.
Educatieve inhoud
Veel glutenvrije ingrediënten werken en koken anders dan traditionele meelsoorten waarmee je gewend bent in de keuken te werken. Als u nieuw bent in het gebruik van glutenvrije ingrediënten, is het handig als uw kookboek aanvullende inhoud bevat over hoe u met succes met deze ingrediënten kunt werken.
Aanvullende voedings-/allergeeninformatie:
Als u naast gluten ook andere voedingsmiddelen moet vermijden, controleer dan of uw glutenvrije kookboek aan die behoeften voldoet. Amandelmeel is bijvoorbeeld een veel voorkomend glutenvrij alternatief dat wordt gebruikt, wat niet veilig zou zijn voor iemand met een boomnootallergie.
Veel kookboeken zijn misschien niet expliciet ontworpen voor specifieke dieetvereisten, maar kijk eens dieper naar de ingrediëntenlijsten om recepten te vinden die aan uw behoeften voldoen of die voldoen aan de vereisten of die voldoen aan de vereisten van alternatieve ingrediënten.
Wat experts zeggen
“Nieuwe kookboeken kunnen zo’n goede bron van inspiratie zijn als je in een kooksleur zit, vooral als je een aangepast dieet zoals glutenvrij moet volgen. En tegenwoordig zijn veel kookboeken een schat aan informatie die verder gaat dan alleen recepten, wat enorm nuttig kan zijn als je net begint met een glutenvrij dieet. ” —Nicole Bodin, MS, RD
Waarom Trust bodymindspirit Fit
Alex Aldeborgh is een geregistreerde diëtist met jarenlange ervaring in het begeleiden van klanten met allerlei dieetbeperkingen en het maken van gezonde (vaak glutenvrije) recepten voor haar blog. Ze zou graag zelf een van deze kookboeken kopen en is ervan overtuigd dat de informatie die erin wordt verstrekt goed en evidence-based is.
“How to Make Anything Gluten-Free” is onze topkeuze omdat het je leert hoe je elke maaltijd kunt transformeren om glutenvrij te zijn. We houden ook van “Glutenvrij op een shoestring: 125 eenvoudige recepten om goed te eten op de goedkope” omdat het budgetvriendelijke ontbijt-, lunch- en dinerrecepten biedt.
Als je net begint en wilt leren hoe je al je favoriete recepten glutenvrij kunt maken, probeer dan How to Make Anything Gluten Free. Als je gefocust bent op glutenvrij bakken, ga dan voor James Beard Award Winner, Jeffrey Larsen’s Gluten-Free Baking at Home.
