16 gezonde tailgate snack ideeën

Of je nu smult van chips en dip of een heerlijke wrap, lekker eten maakt deel uit van de achterkleptraditie! Zelfgemaakte achterklepsnacks gaan een stap verder dan de in de winkel gekochte variëteiten en geven je extra voedingsstoffen die je tevreden houden terwijl je je favoriete team aanmoedigt. Het maken van voedzame achterklepsnacks is een fluitje van een cent met zoveel populaire, gezonde voedselopties die beschikbaar zijn, zoals kip, blauwe kaas, groenten om te dippen, kruiden en specerijen, bonen en meer.

Hier zijn enkele recepten die u kunt proberen voor uw volgende achterklepbijeenkomst die veel eiwitten, vezels, gezonde vetten, vitamines, mineralen en, belangrijker nog, smaak bieden.

Dips

Dips zijn een klassieke achterklepsnack met eindeloze variaties. Denk aan bonen, yoghurt en groenten voor de basis met veel smaakmakers zoals knoflook, kruiden en specerijen.

Spinaziedip van vijf minuten

Deze zelfgemaakte spinaziedip van vijf minuten duurt slechts vijf minuten om te maken en is vrij van overtollig zout, suiker en conserveermiddelen. De romige basis van de dip komt van Griekse yoghurt met mayonaise en parmezaanse kaas voor veel umami-smaak.

Het gebruik van voorgehakte bevroren spinazie bespaart een hoop tijd en de toevoeging van kruiden en specerijen rondt het smaakprofiel af. Probeer deze dip te serveren met groenten, pitachips of pumpernickelbrood.

Curried White Bean en Cashew Dip

Deze curried witte bonendip bevat gezonde vetten, eiwitten en vezels. Het toevoegen van cashewnoten als verdikkingsmiddel en smaakversterker maakt het extra romig en vetarm dan traditionele dips op basis van kaas. Het gebruik van geweekte cashewnoten is een truc voor plantaardige dips om die dikke, rijke, romige textuur te krijgen zonder de zuivel.

Na het weken van de cashewnoten duurt deze dip slechts vijf minuten om te bereiden. De gedurfde smaken komen van kerriepoeder, komijn en knoflook. Serveer met rauwe groenten zoals komkommers, wortelen, cherrytomaatjes, bloemkool, radijsjes en paprika’s. Het is ook fantastisch met geroosterd pita of naanbrood.

Rokerige Butternut Squash Tahini Dip

Het gebruik van butternut squash is een geniale hack voor het creëren van super voedzame dips. Rokerige pompoendip gebruikt kikkererwten en dadels om zoetheid en dikte toe te voegen, terwijl kruiden zoals koriander, gember en kaneel herfstsmaken brengen. Gerookte paprika voegt een rokerige rijkdom toe die deze dip zeker tot een favoriet van de fans zal maken.

Dit is een veganistisch recept, maar je kunt wat gewone Griekse yoghurt toevoegen als je extra eiwitten en romiger consistentie wilt. Als je geen dadels hebt, kun je een andere zoetstof gebruiken, zoals ahornsiroop. Probeer deze dip te serveren met volkoren pita of volkoren crackers, rauwe of geblancheerde groenten zoals selderij, komkommer, paprika of wortels.

Pittige Edamame Dip

Edamame is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Wanneer het wordt gebruikt in deze eenvoudige pittige edamame-dip, voegt het een unieke smaak en voedingsprofiel toe aan uw typische bonendip. Dit recept maakt gebruik van pindakaas, sesamolie, rode pepervlokken en komijn om een goed gekruide en rijke, zeer smaakvolle dip te maken voor rauwe groenten, pitabrood of crackers.

Gemakkelijke Guacamole van 5 minuten

Guacamole is een klassieke achterklepsnack die veel beter smaakt als hij thuis vers wordt gemaakt. Avocado’s zitten boordevol enkelvoudig onverzadigde vetten en geven een rijke en romige textuur aan guacamole. Dit recept duurt slechts 5 minuten en bevat slechts vijf ingrediënten: avocado’s, citroensap, salsa, knoflookpoeder en zout.

Probeer dit eenvoudige guacamole-recept met tortillachips of groenten zoals komkommer, paprikareepjes en jicama.

Pittige RobijnRode Salsa

Zelfgemaakte robijnrode salsa duurt slechts 5 minuten en smaakt fris en levendig dankzij ingrediënten zoals rode cherrytomaatjes, rode paprika’s en smokey kruiden zoals cayennepeper en gerookte paprika.

Combineer het met zelfgemaakte guacamole en tortillachips.

FingerFoods

Gerechten die je met je handen kunt oppakken en eten zijn klassieke bumperklevende snacks. Er is iets met fingerfood dat zo aantrekkelijk en lekker is. Ze hoeven ook geen voedingsstoffen te missen of in olie te zijn gefrituurd om goed te smaken. Probeer deze recepten op je volgende knabbelschotel.

Veggie Beignets met Pittige Mayo

Groentebeignets zijn fantastische voorgerechten die in pittige mayo kunnen worden gedoopt voor een punch van smaak die veel vezels, vitamines en mineralen bevat.

Deze vegetarische beignets met pittige mayo bevatten ingrediënten zoals geraspte wortels en courgette, groene uien, gemberwortel, zeewier en sesamoil voor een ton umami smaak. De pittige mayonaise is de perfecte verkoelende begeleiding.

Steak Loempia’s met Pindasaus

In 25 minuten kun je je eigen loempia’s en pinda-dipsaus maken, perfect voor een menigte. Deze zelfgemaakte loempia’s hebben minder vet en natrium dan de gefrituurde soort en bevatten veel groenten voor vitamines, mineralen en vezels, evenals magere roksteak voor ijzer en eiwitten.

Verlichte kippenvleugels

Kippenvleugels zijn het ultieme tailgating-voedsel en door ze thuis te maken, wordt de smaak echt versterkt. Deze opgelichte kippenvleugels zijn in minder dan een uur klaar en zijn glutenvrij en pittig met een pittige smaak en knapperige schil.

Het gebruik van gebottelde hete saus houdt het smaakprofiel vertrouwd en pittig. Probeer deze vleugels te serveren naast karnemelk ranch dressing om te dippen – vergeet de wortels en selderij niet!

Farmstand Chili Taco’s

Taco’s zijn een gemakkelijke manier om zonder gedoe in je eiwitten en groenten te komen. Deze stevige farmstand chili taco’s zijn klaar in 60 minuten en bevatten veel groenten zoals courgette, gele pompoen, zoete aardappel en jalapeño. Pintobonen voegen textuur, vezels en meer eiwitten toe.

Beleg ze met Griekse yoghurt of zure room. Voeg wat zelfgemaakte guacamole en salsa toe om je smaakpapillen te laten barsten.

Easy Green Chili Kip Taco’s

Deze unieke groene chili kip taco’s zijn een makkie om te maken en zijn klaar in 35 minuten. Door de kipfilet te koken met wat bouillon ontstaat een vochtige en versnipperbare vulling die wordt weggestopt in maïstortilla’s naast romige avocado, knapperige kool en jalapeño voor wat kruiden.

Serveer naast wat bonen en beleg met salsa, Griekse yoghurt of zure room. Voeg desgewenst guacamole toe.

Poblano Portobello Champignon Taco’s

Pittige poblanos en rijke vlezige champignons gegarneerd met Monterey jack cheese creëren de vulling voor deze heerlijke poblano portabella paddenstoelen taco’s.

Deze taco’s zijn gekruid met knoflook, komijn en chilipoeder en zijn gevuld met plakjes romige avocado en verse koriander.

Hoofdgerechten

Als je kookt voor een hongerig publiek en een aantal stick-to-your-ribs-gerechten wilt die iedereen tevreden zullen stellen, probeer dan gezonde hamburgers, pizzabroodjes, chili en bonen te maken.

Magere en sappige kalkoen- en champignonburgers

Gemalen kalkoen creëert een magere en vullende burger die perfect is om te bedekken met gebakken baby bella-paddenstoelen. Deze kalkoen champignonburgers zijn uitstekend zoals ze zijn, maar je kunt ze ook afmaken met wat Monterey Jack-kaas en andere favoriete toppings zoals mayonaise, korrelige mosterd of hete saus.

Rundvlees en Linzen Chili met Cornbread Topping

Linzen nemen hier de plaats in van bruine bonen als een lage FODMAP-optie voor stevig rundvlees en linzen chili boordevol kruiden en groenten. Dit recept maakt gebruik van gehakt, maar je kunt het vervangen door gemalen kalkoen of kip als je dat liever hebt.

De cornbread topping is een heerlijk twee-in-één gerecht, maar als je het wilt overslaan, kun je de chili in plaats daarvan serveren met tortillachips. Vergeet niet om je verse salsa en guacamole op te eten voordat je je ingraaft!

Pizza-Parlor Stijl Chicken Roll

Deze kiprol in pizzasalonstijl is zeker een publiekstrekker met zijn eiwitrijke kip, romige ricotta en decadente marinarasaus gevuld in een bladerdeeg naast verse spinazie en mozzarellakaas.

Het is bevredigend schilferig en hartig dankzij een borstel van warme rozemarijnolie. Het beste deel is dat de maaltijd in minder dan een uur klaar is.

Rokerige gebakken bonen medley

Perfect als bij- of hoofdgerecht, deze rokerige gebakken bonen medley zit boordevol vezels, eiwitten, kalium en ijzer. De rokerigheid komt van gerookte paprika met sjalotten, knoflook en honing om de smaken af te ronden. Serveer met guacamole en chips of in een volkoren broodje.