10 gezonde recepten voor gegrilde kaas

Wie houdt er niet van gegrilde kaas? Met smeltende, kleverige kaas aan de binnenkant en knapperig brood aan de buitenkant, is het gemakkelijk te begrijpen waarom deze sandwich een klassiek comfortfood is voor zowel kinderen als volwassenen. Vanwege het hoge verzadigde vet in kaas (en voldoende gelegenheid om boter op geraffineerd graanbrood te smeren), is gegrilde kaas echter niet altijd de gezondste maaltijdkeuze.

Gelukkig zijn er tal van manieren om voedingsstoffen toe te voegen en calorieën in gegrilde kaas te verminderen – en toch een heerlijk eindproduct te behouden. Van het kiezen voor volkorenbrood tot het experimenteren met fruit- en groentevullingen, je kunt je sammie aankleden met extra vezels, micronutriënten en antioxidanten die het van nutritioneel zo-zo naar echt goed voor je maken.

Probeer een van deze 10 gezondere gegrilde kaas sandwiches.

Balsamico geroosterde broccoli en rode peper gegrilde kaas

Een manier om je gegrilde kaas direct te verbeteren? Voeg groenten toe! Deze balsamico geroosterde broccoli en rode peper gegrilde kaas van Cookie and Kate serveert een kop broccoli, een hele rode paprika en een hele ui in slechts vier porties.

Om te bereiden, rooster de groenten in een dressing van olijfolie en balsamico-azijn en laad je er vervolgens zoveel als je kunt passen op volkoren brood gegarneerd met geraspte kaas. Roosteren snijdt de bitterheid van groenten, waardoor ze een perfecte aanvulling zijn voor de scherpe cheddar hier. Om calorieën en vet te beperken, houdt u de cheddar gewoon op een lichte strooisel.

Gebakken gegrilde kaas Pesto Sandwiches

Deze gebakken gegrilde kaaspesto sandwiches van The Spruce Eats lijken misschien vrij eenvoudig, maar met slechts 175 calorieën per portie is het geen slechte zaak om het eenvoudig te houden. Uw keuze uit dungesneden Zwitsers, Münster, Colby of cheddar wordt gelaagd bovenop volkorenbrood met een smeersel basilicumpesto voor easy-peasy, cheesy prep.

Dit recept vereenvoudigt de zaken nog verder door de broodjes in de oven te bakken in plaats van ze in de pan te bakken. Bak op een vel aluminiumfolie voor geen gedoe opruimen.

Gekruide pompoentaart gegrilde kaas met geitenkaas

Niet alle gegrilde kazen hoeven hartig te zijn. Deze gekruide pompoentaart gegrilde kaas met geitenkaas van The Spruce Eats bewijst dat zoete vullingen een heerlijke draai geven aan het traditionele.

In dit recept begin je met het maken van je eigen pompoenboter van pompoenpuree en kruiden. (Voel je vrij om extra te maken voor andere doeleinden, zoals wervelen in havermout of yoghurt. Of, om tijd te besparen, gebruik gewoon een suikerarme pompoenboter die in de winkel is gekocht.)

Verkruimel vervolgens zachte, romige geitenkaas op stevig volkorenbrood, beleg met pompoenboter en noten en grill in een paninipers. Met zijn subtiel zoete smaak, zou je zelfs kunnen besluiten om deze als dessert te hebben.

Feta en aardbeien gegrilde kaas

Voor een extra zoete take, probeer deze lichte, mediterraan geïnspireerde feta en aardbeien gegrilde kaas van Olive Tomato. Feta’s pittige bite creëert de perfecte achtergrond voor fruitige aardbeien en een vleugje balsamico-azijn. Om de gezondheidsfactor te verhogen, gebruikt deze sandwich hart-gezonde olijfolie in plaats van boter, waardoor heerlijk knapperig bruin wordt op het in de pan gebakken brood.

Veganistische gegrilde kaas

Veganistische gegrilde kaas klinkt misschien als een contradictio in terminis, maar blijf bij ons op deze. Deze kaasvrije versie van de klassieke sandwich van The Hidden Veggies laat veganisten en mensen met een zuivelvrij dieet genieten van de smeltende textuur van mozzarella zonder dierlijke producten.

Hoe, vraag je? Het combineren van kokosmelk, voedingsgist en een korte lijst van andere ingredients herschept de cheesy stretch die je kent en waar je van houdt. De nepkaas heeft wat tijd nodig om te koelen voordat hij klaar is (ongeveer drie uur), maar kan uiteindelijk de moeite waard zijn.

Spruitjes en Hummus Gegrilde Kaas

Hier is nog een optie voor veganisten en zuivelvrije mensen – een spruitje en hummus gegrilde kaas van Simply Quinoa. Gebakken spruitjes bundelen hun krachten met hele kikkererwten, herby hummus en een verrassingsingrediënt (appel!) in deze gezonde sandwich.

Het recept bevat de optie om veganistische kaas in de mix toe te voegen, als je wilt, maar met de romigheid van hummus heb je misschien niet eens het gevoel dat het nodig is.

Courgette Gegrilde Kaas

Een bord courgettebeignets opkloppen is altijd een goed idee, maar ze gebruiken als het “brood” in gegrilde kaas? Puur geniaal.

Courgette gegrilde kaas van The Spruce Eats begint met makkelijke DIY gebakken courgettepasteitjes. Top met gesneden mozzarella en stop ze vervolgens slechts enkele seconden onder de vleeskuiken om een ooey-kleverige combo te maken die glutenvrij en keto-vriendelijk is.

Bieten en Kikkererwten Gegrilde Kaas

Een saaie gegrilde kaas is dit niet! Bieten- en kikkererwtengrillkaas van The Spruce Eats is niet alleen volledig onderscheidend, het is gevuld met vitamines en mineralen uit meerdere groenten, plus gezonde vetten van tahin op basis van sesam.

Vergeleken met de gebruikelijke gegrilde kaas met drie ingrediënten die je misschien gewend bent, vergt deze een beetje meer voorbereiding, maar je inspanningen worden beloond met zijn kleurrijke, bedrijfswaardige presentatie.

Haal je keukenmachine tevoorschijn en maal verse bieten, kikkererwten, tahin en smaakmakers tot falafelachtige pasteitjes, die ongeveer 30 minuten in de oven bakken. Zodra de pasteitjes stevig zijn gebakken, stel je een boterham samen met volkorenbrood, spinazie, feta, za’atar en een scheutje olijfolie. Keer terug naar de oven voor 20 minuten of totdat de kaas naar wens is gesmolten.

Gegrilde Aubergine Halloumi Sandwich

Als je nog nooit halloumi hebt geprobeerd, is een gegrilde aubergine halloumi sandwich van Everyday Healthy Recipes een smakelijke introductie tot deze stevige witte kaas. Dit recept zet de “grill” in gegrilde kaas, omdat zowel de aubergine als de halloumi de roosters raken om te schroeien. (Je zult genieten van de perfecte grillmarkeringen op beide ingrediënten.)

Naast aubergine bevat deze unieke sandwich verse tomaten en rucola, dus het is een vezelrijke, antioxidantrijke keuze voor lunch of diner.

Spinazie en avocado gegrilde kaas

Een gegrilde kaas die… groen? Deze spinazie en avocado gegrilde kaas van Erwten en Kleurpotlodenesoortenee avocado en spinazie voor gezonde vetten, ijzer, vitamine K en, jawel, een mooie groene tint. (Maak je geen zorgen, de kaasachtige smaak schijnt nog steeds door.)

Knijp er gewoon een paar plakjes romige avocado en zachte spinazieblaadjes naast je favoriete kaas in voor een voedingsboost. Dit recept specificeert geen soort brood, maar voor meer vezels en B-vitamines, kies volkoren of volkoren brood.