Menu
Yogastudio, Cursusinstituut en Praktijk voor complementaire geneeskunde
Waardeer wie je liefhebt.
Bied je hulp aan wie je hulp nodig heeft.
Bedank degene die jou helpt.
Lieve mensen,
Ik hoop dat jullie gezellige kerstdagen hebben gehad. En dan is het nu weer tijd voor een nieuw jaar! Ik wens jullie een mooi jaar toe met veel gezondheid, gezelligheid en geluk.
Hieronder de mogelijkheden in de praktijk en scroll vooral even door want eronder staan weer interessante gezondheidsnieuwtjes.
Er zijn veel mogelijkheden, zowel op CD als op mp3 formaat.
Er zijn zowel CD’s als mp3 bestanden te krijgen en tevens ook losse tracks te koop op:
https://www.bodymindspirit.nl/yoga-cd-webshop/
Ik ga lekker verder met de praktijk. Er zijn nog steeds yogalessen en op de woensdagavond is er mindfulness.
Voor vaste cursisten is er een actie met 10 euro korting op een individueel consult. Mail dan even naar yvonneverhaar@live.nl en gebruik de code ” jan2018″
Stuur de nieuwsbrief en links door aan mensen die je kent en ook wel wat ontspanning kunnen gebruiken. Bij voorbaat mijn dank!
Tot ziens en gun jezelf vooral veel ontspanning, rust en persoonlijke ontwikkeling!
Yvonne
Je kunt de praktijken volgen op de volgende adressen:
volg de praktijk op facebook mbt de Gezondheidspraktijk: http://www.facebook.com/BMSalternatievegeneeswijzen
twitter: https://twitter.com/bmsleidschendam
Likes kan ik nog steeds goed gebruiken! Volg de praktijken en doe je voordeel met gezondheidsnieuws!
Nu ook losse tracks te koop!
Je kunt thuis ook oefenen met verschillende
CD’s met oa mindfulnessmeditatie-oefeningen:
Bestellen: https://www.bodymindspirit.nl/yoga-cd-webshop/
Tevens zijn er CD’s met yoga-oefeningen en CD’s met natuurgeluiden.
Nu ook losse tracks te koop!!
Wat is Prognos®?
Prognos® is de meest geavanceerde meetapparatuur die getest is op reproduceerbaarheid en betrouwbaarheid in de MIR en die werkt volgens de Chinese Geneeskunde. Het apparaat geeft aan wat de oorzaak van de klacht is en hoe deze opgelost kan worden. Digitaal, maar ook via testbuisjes is de therapie te bepalen. Tevens kan men meten of voedingssupplementen en andere ‘middeltjes’ die men slikt werkzaam zijn of niet. Het bespaart dus vaak veel geld.
De metingen vinden plaats op de uiteinde van de energiebanen (meridianen) die zich bevinden op de vingertoppen en tenen. Het is dus geheel pijnloos.
De computer laat de uitslagen zien en aan de hand van de uitslagen bepaalt de therapeut welke middelen via Prognos gegeven kunnen worden, welke voedingssupplementen geschikt zijn (indien nodig) en eventueel welke homeopathische middelen of welke Bachbloesems.
Allergietesten
Met de Prognos®meetapparatuur is het uitstekend mogelijk om allergietesten uit te voeren. Steeds meer mensen hebben last van allergieën. Ook de reguliere geneeskunde erkent dit. Bij de therapie kunnen we zoeken naar de oorzaak van dit probleem en we kunnen dit aanpakken. De Prognos® kan uitstekend aangeven voor welke stoffen men allergisch of intolerant is. Bij voedselallergie of intolerantie kan een dieet met behulp van de Prognos® worden opgesteld, waardoor klachten zullen verdwijnen. Ook huilbaby’szijn goed te helpen en er is te bepalen welke voeding het kind verdraagt.
Voor meer informatie over allergieën: Klik hier
Voor meer informatie over kinderen en huilbaby’s met allergieën en testen: Klik hier
Het maakt ons mooiere mensen, met mededogen voor onszelf en elkaar, levend in het NU, zonder onrust of haast. Het NU volledig ervarend. In dit moment vinden we heden, verleden en toekomst en daardoor RUST.
Meer informatie: Mindfulness meditatie
Aanmelden of vragen:
yvonneverhaar@live.nl
Wat is Reiki?
Reiki betekent Universele levensenergie.
Deze energie is overal om ons heen aanwezig in mensen, planten, dieren, en voorwerpen. Zelfs in de zon en het water.
Door onder andere stressvolle gebeurtenissen in ons leven blokkeert deze energie. Reiki lost blokkades op en laat energie weer stromen. Lichaam en geest worden ontgift, opnieuw opgeladen en geheeld. Inzicht in het levensproces geeft ons leven een nieuwe impuls.
Iemand die de cursus heeft gevolgd is in staat om met de handen genezende en rustgevende energie aan zichzelf en anderen te geven.
Toen ik zelf Reiki ging doen duurde het wel een tijd voordat ik door had wat ik er allemaal mee kon. Maar na de tweede graad was ik niet meer te stoppen.
Met Reiki I had ik zelfs de bijzondere ervaring dat ik iemand van zijn chronische pijn kon afhelpen. Dat gaf de doorslag om door te gaan naar het Mastership/ Meesterschap en daar heb ik nooit spijt van gehad! Uiteindelijk ben ik, in de loop van 20 jaar, in 4 systemen Master geworden.
Elke dag werk ik ermee en kan ik mensen helpen, daar doe ik het voor! Dat was en is mijn doel.
Wil jij ook Reiki gaan doen? Daar help ik je graag mee!
Meer lezen: Reiki traditioneel
Vragen ? Mail gerust naar yvonneverhaar@live.nl
Shamballa Multi Dimensional Healing werd vroeger ook Shamballa Reiki genoemd.Ook wordt het wel nieuwetijdsreiki genoemd.
De overeenkomst met Reiki is dat in beide vormen met Universele levensenergie en met handoplegging wordt gewerkt.
De verschillen zijn vooral te vinden in het uitgangspunt. Shamballa gaat ervan uit dat je je “eigen Meester” bent. Je hebt geen goeroe nodig. Niemand weet beter wat goed is voor jou dan jijzelf. Hoe beter het contact is met je kern, je intuïtie en je Hoger Zelf, hoe beter je zelf weet wat goed voor je is. Door de stijging van de frequentie van de aarde-energie ontwikkelen wij ons steeds sneller op persoonlijk, maatschappelijk en spiritueel niveau. Dat vraagt om een systeem van energiewerk dat meegroeit en zich verder ontwikkelt.
Kortom: de energie is een nieuwetijdsenergie. Het gaat allemaal steeds makkelijker en sneller. Je leert zo ook sterker werken met gedachtenkracht.
Een behandeling gaat razendsnel. Je zegt “Shamballa ON” en de energie gaat stromen. De symbolen die je leert, hoef je niet meer te tekenen of te visualiseren. Je zegt alleen maar 3 maal de mantra en ze zullen werken!!Verder kun je in principe in 5 min. een volledige behandeling uitvoeren.
Meer info op de site: Shamballa reiki
Als het je even allemaal teveel wordt maar een psycholoog is (nog) niet nodig: een of meerdere gesprekken om een aantal zaken op een rijtje te krijgen kan zeer verhelderend zijn. Voel je welkom om te komen praten.
Als het volgen van een yogales niet voldoende is om je ademhaling onder controle te krijgen of als je last hebt van hyperventilatie kun je individuele ademtraining volgen. Alle ins en outs van de ademhaling worden je aangeleerd en JIJ wordt weer de baas over je adem in plaats van de adem over jou.
Meer lezen: Ademtraining bij hyperventilatie en stress
De afgelopen week ben ik op vakantie geweest in Spanje. Ik kwam erachter dat het huis van arts William Cortvriendt vlak bij ons hotel stond en heb hem toen uitgenodigd om samen een kopje koffie te drinken. William Cortvriendt heeft vorig jaar op de Nederlandse televisie vele mensen van de medicijnen afgekregen. Hij heeft daarbij flink wat tegenwerking gehad van de voedingsindustrie…
William vertelde me op het terras dat hij in zijn tv-serie een deelnemer aanraadde om margarine te vervangen door roomboter. Dit is helaas uit de uitzending geknipt. Dat komt omdat de omroepen de relaties met de adverteerders goed willen houden.
In de tv-serie Hoe word ik 100? zette William de deelnemers op een ‘nieuw dieet’ van onbewerkte producten. De resultaten waren zeer spectaculair, vele deelnemers bereikten een gezond gewicht en konden de medicatie laten staan. Hoe ze dit voor elkaar hebben gekregen zouden ze bij de commerciële en publieke omroepen toelichten in talkshows. De gemaakte afspraken werden echter stuk voor stuk kort voor de opnames gecanceld onder grote druk van de levensmiddelenindustrie.
Dit is nog niet alles. William droeg soms inhoudelijk bij aan de Allerhande van Albert Heijn. Hier kwam een abrupt einde aan, toen de voedselproducenten lucht kregen van zijn hang naar onbewerkte producten. William ziet liever dat we roomboter gebruiken in plaats van margarine en dat was reden genoeg om hem niet langer aan het woord te laten in dit tijdschrift. Aan alle kanten wordt deze arts monddood gemaakt door middel van censuur. Het is te gek voor woorden.
Arts Emma Bruns vertelt in het tv-programma Tegenlicht dat we in een systeem vastzitten waarbij artsen normaal gesproken geld verdienen door mensen medicijnen voor te schrijven (1). Er wordt enorm veel geld verdiend aan ziekte. Ziekte is een verdienmodel geworden. Farmaceuten, ziekenhuizen en zelfs zorgverzekeraars verdienen er goed aan.
Toen ik terugkwam uit Spanje zag ik een brief van mijn huisarts op de deurmat. Op de enveloppe stond dat het ‘belangrijke post’ was. Dus heb ik het snel opengemaakt. Wat bleek: op basis van mijn leeftijd is vastgesteld dat het weer tijd is om de jaarlijkse griepprik te halen. Dit is toch de reinste flauwekul? Ik ben een gezonde jongeman van 35 jaar oud! Nader onderzoek leert dat huisartsen massaal de zakken vullen door mensen griepprikken aan te smeren (2). Het nut van deze griepprik wordt overigens steeds meer betwijfeld (3).
Ons systeem moet op de schop. Artsen zouden weer moeten worden beloond op basis van hoeveel mensen zij van de medicijnen afkrijgen, in plaats van eraan. We lijken wel in de omgekeerde wereld te leven.
Alles moet in onze tijd ‘bewezen’ zijn. En daar zit nu net het probleem. Alleen onderzoeken naar middelen waaraan verdiend kan worden, zijn voor bedrijven interessant om in te investeren. Medicijnen zijn daarom vaak bewezen werkzaam en worden dan erkend als behandeling (overigens is volgens vele experts het medicijngebruik doodsoorzaak nummer drie (4, 5)). Groenten en fruit kennen geen investeerder die miljarden kan pompen in onderzoek en dus is dat zogenaamd niet bewezen goed voor de gezondheid. Soms is er een uitzondering. Zo heeft Heineken genoeg geld om de Wageningse professor Frans Kok voor z’n karretje te spannen (6). Ze gebruiken hem om meer bier te verkopen. Want het werkt tegen Alzheimer en beroertes volgens hem. Over de gevaren van te veel alcohol wordt met geen woord gerept.
De industrie, het bedrijfsleven en de overheid werken vaak samen, waardoor er maar moeilijk een verandering in de situatie ontstaat (7, 8, 9). Gelukkig merk ik dat er steeds meer mensen wakker worden en het systeem doorzien. De verkoop van margarine daalt (10), terwijl de consumptie van groenten en fruit rap toeneemt (11). Ik denk dat we samen onderdeel zijn van een sneeuwbal die niet meer is te stoppen! Zo komt de verandering van onderaf. We mogen trots zijn dat jij en ik onderdeel zijn van deze stroming…
Gezonde groet,
Juglen Zwaan
Voor het rapport is al het beschikbare bewijs wereldwijd naar voeding, gewicht en lichaamsbeweging in relatie tot het risico op darmkanker geanalyseerd. De bevindingen bevestigen dat het risico op darmkanker wordt verhoogd door:
Darmkanker is in Nederland een van de meest voorkomende vormen van kanker. Het staat op nummer 2 van de meest voorkomende vormen van kanker bij mannen, en op nummer 3 bij vrouwen. Jaarlijks krijgen ruim 15.400 mensen de diagnose darmkanker.
Zie voor meer informatie het rapport Diet, nutrition, physical activity and colorectal cancer op de site van het Wereld Kanker Onderzoek Fonds.
bron: Wereld Kanker Onderzoek Fonds, 07/09/17
met dank aan Leef Bewust Ron Fonteine
UNIVERSITY OF WATERLOO
Het beoefenen van korte sessies van Hatha yoga en mindfulness-meditatie kan de hersenfuncties en energielevels significant verbeteren volgens een nieuwe studie van de universiteit van Waterloo.
De studie ontdekte dat het beoefenen van enkel 25 minuten Hatha yoga of mindfulness-meditatie per dag een boost kan geven aan de uitvoerende functies van de hersenen, cognitieve vermogens gelinkt aan doelgericht gedrag en het vermogen om reflexmatige emotionele reacties te controleren, gebruikelijke denkpatronen en acties.
“Hatha yoga en mindfulness-meditatie focussen beiden de bewuste verwerkingscapaciteit van de hersenen op een gelimiteerd aantal doelen zoals ademhaling en houding, en verminderen ook de verwerking van niet-essentiële informatie”, zei Peter Hall, hoogleraar aan de School of Public Health and Health Systems. “Deze twee functies zouden een positieve doorwerking kunnen hebben op de korte termijn opeenvolgend aan de sessie zodat mensen in staat zijn om makkelijker te focussen op datgene in het dagelijkse leven waarvan ze kiezen om het te volgen.
Eenendertig deelnemers aan de studie deden 25 minuten aan Hatha yoga, 25 minuten aan mindfulness-meditatie en 25 minuten stil lezen (een controle-taak) in willekeurige volgorde. Volgend op zowel de yoga- als op de meditatieactiviteiten presteerden deelnemers significant beter in uitvoerende functie-taken vergeleken met de leestaak.
“Deze bevindingen suggereren dat er iets speciaals zou kunnen zijn aan meditatie—als tegenstelling tot het fysiek poseren—dat veel van de cognitieve voordelen van yoga bevat”, zei Kimberley Luu, hoofdauteur van het stuk.
De studie ontdekte ook dat mindfulness-meditatie en Hatha yoga beiden effectief waren om energieniveaus te verbeteren, maar Hatha yoga had significant meer krachtige effecten dan enkel meditatie.
“Er zijn een aantal theorieën over waarom lichamelijke oefeningen zoals yoga energieniveaus en cognitieve testresultaten verbeteren,..”, aldus Luu. “..waaronder ook het vrijkomen van endorfines, verhoogde bloedstroming naar de hersenen, en verminderde focus op peinzende gedachten. Echter, uiteindelijk blijft het een open vraag.”
Hatha yoga is een van de meest voorkomende soorten van yoga die beoefend worden in de Westerse landen.
Het omvat fysieke houdingen en ademhalingsoefeningen gecombineerd met meditatie. Mindfulness-meditatie omvat het observeren van gedachten, emotie- en lichaamssensaties met openheid en acceptatie.
“Hoewel het meditatieve aspect zelfs belangrijker zou kunnen zijn dan de lichamelijke houdingen om de uitvoerende hersenfuncties te verbeteren, zijn er bijkomende voordelen aan Hatha yoga waaronder verbeteringen in flexibiliteit en kracht”, aldus Hall. “Deze voordelen zouden Hatha yoga superieur kunnen maken aan enkel meditatie, in termen van totale gezondheidsvoordelen.
Vertaling: Arnoud
De meeste mensen hebben er geen wetenschappelijk bewijs voor nodig, want weten waarschijnlijk uit eigen ervaring wel dat ze meer gaan eten als ze slecht geslapen en honger hebben. En niet alleen meer trek, maar ook meer zin in ongezondere voeding. Maar waarom?
Uit een studie blijkt dat de hersenen van mensen die minder slaap hebben gehad hogere niveau’s bevatten van een natuurlijke chemische stof die ervoor zorgt dat je meer trek hebt en meer zin in calorierijk eten.
Een ander team van wetenschappers, hun onderzoek is gepubliceerd in april 2017, ontdekten dat het brein van vermoeide mensen ook alerter reageert op de geur van voeding. Voor dit onderzoek mochten de proefpersonen één nacht slechts vier uur slapen. De ochtend daarna werd ze gevraagd om de geur van verschillende soorten voedsel met een hoog aantal calorieën te beoordelen. Zo moesten ze onder meer aangeven hoe aangenaam en hoe intens ze de geur van bijvoorbeeld een kaneelrol of chips vonden. Ditzelfde werd ze ook gevraagd bij niet eetbare voorwerpen zoals bijvoorbeeld een spar. Gedurende dit onderzoek werd hun hersenactiviteit gemeten via een MRI-scan.
Enkele weken later werd dezelfde proef gedaan, maar dan met een nachtrust van acht uur. De resultaten van beide tests werden naast elkaar gelegd en hieruit kon geconcludeerd worden dat mensen die moe zijn een grotere activiteit laten zien in de hersengebieden die verantwoordelijk zijn voor de reukzin. Bij de niet eetbare producten bleek dit niet zo te zijn. En die betere reukzin, zorgt ervoor dat het lastiger is om eten te weerstaan.
Om op gewicht te blijven, is het dus niet alleen van belang om op je voeding te letten, maar ook om voldoende te slapen.
En wat kun je eraan doen
met dank aan gezondheidsnet.nl
Het mineraal magnesium is misschien niet erg bekend, maar het is bij veel lichaamsprocessen betrokken. Het is nodig voor de aanmaak van hormonen, helpt bij de opbouw van spieren en botten en zorgt voor ontspanning van spieren en zenuwen. Het wordt daarom ook wel het ‘antistressmineraal’ genoemd.
Magnesium ondersteunt de energiestofwisseling en de geestelijke gezondheid en is van belang bij de overdracht van zenuwprikkels. Het speelt een belangrijke rol bij de regulering van de bloeddruk, het cholesterolgehalte en de bloedsuikerspiegel.
Volgens recente onderzoeken is magnesium ook essentieel voor de werking van het geheugen, vooral op latere leeftijd. Uit ander onderzoek komen aanwijzingen dat magnesium diabetes type 2 kan helpen voorkomen.
Doordat magnesium aan de basis staat van honderden biochemische processen in het lichaam, kan een tekort aan het mineraal ook leiden tot veel uiteenlopende klachten. De meest voorkomende zijn: spierkrampen (meestal in kuiten of nek) of gespannen spieren, maar ook spierzwakte, lusteloosheid, menstruatiepijn, PMS, geprikkeldheid, een laag libido, migraine, koude handen en voeten en zenuwachtigheid.
Bij een groot en langdurig tekort aan magnesium kan er sprake zijn van hartkloppingen, spasmen, spijsverteringsproblemen, een spastische darm, chronische vermoeidheid, angst, postnatale depressie, overgevoeligheid, astmatische klachten en allergieën, depressiviteit, slapeloosheid en versnelde botontkalking bij vrouwen na de overgang.
Hoeveel magnesium heb je nodig? Volgens de Nederlandse Gezondheidsraad is de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH) 250-350 milligram voor vrouwen en 300-350 mg voor mannen. Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven hebben dagelijks 480 mg nodig.
De Gezondheidsraad stelt dat een magnesiumtekort niet vaak voorkomt, omdat het mineraal in veel levensmiddelen zit, zoals groene groenten, granen en noten. Toch zijn er redenen om te twijfelen aan voldoende inname van magnesium.
De Wereld Gezondheids Organisatie (WHO) meldt dat zeker 20 procent van de volwassenen in West-Europa de dagelijks benodigde inname niet haalt. Volgens onderzoekers in de VS krijgt ruim 60 procent van de Amerikanen te weinig magnesium.
Ongezond eten is de belangrijkste oorzaak van een tekort. Voeding op basis van veel geraffineerde koolhydraten, zoals witmeelproducten, bevat nauwelijks magnesium.
Wie bloot staat aan veel stress is grootverbruiker van het mineraal. Dat geldt ook voor mensen die dagelijks zwaar lichamelijk werk verrichten of vaak intensief sporten. De anticonceptiepil en ook sommige medicijnen, zoals maagzuurremmers, kunnen voor een slechtere opname of verhoogde afvoer van het magnesium zorgen.
En dan is er nog calcium, een mineraal dat op een veelzijdige manier samenwerkt met magnesium. De twee hebben elkaar hard nodig voor een goede werking. Van calcium krijgen we meestal genoeg binnen, voornamelijk dankzij zuivelproducten. Maar een teveel aan calcium zet een rem op de goede werking van magnesium.
Hoe weet je nu of je een tekort aan magnesium hebt? Vermoed je dat je een of meerdere ernstige symptomen van een tekort hebt, overleg dan met je arts. Met een test die de bloedwaarde en de celwaarde meet, is een magnesiumtekort goed vast te stellen.
Heb je klachten die op een tekort kunnen wijzen, kijk dan ook eens kritisch naar je leefstijl en dagelijkse voeding. Gebruik je veel witmeelproducten en suikerrijk voedsel, eet je weinig groenten? Dan is de kans groot dat je kampt met een (licht) tekort.
Met meer groene groenten, bonen, peulvruchten, bananen, volkoren granen, pure chocolade en vooral noten kun je je inname van magnesium verbeteren. Cashewnoten, amandelen en pinda’s bevatten veel magnesium, en ook pindakaas is een goede leverancier.
Je lichaam neemt magnesium het beste op uit voeding. Eventueel kun je tijdelijk als aanvulling magnesiumpillen slikken om te kijken of je klachten verminderen. Magnesiumcitraat wordt meestal het beste opgenomen. Let goed op de maximaal veilige dosis van 250 milligram magnesium per dag!
Als je te veel slikt, krijg je dunne ontlasting of diarree. Een langdurige flinke overdosis kan uiteindelijk leiden tot hartritmestoornissen.
Neem magnesiumpillen niet kort voor of gelijk met een maaltijd, omdat het mineraal maagzuur nodig heeft om te kunnen worden opgenomen. Zwangere vrouwen die twijfelen of ze een tekort hebben, kunnen dat het best bespreken met hun arts of verloskundige.
Bronnen:
* NIH
* Voedingscentrum
* WHO
Gevaarlijk bij de ziekte van Wilson
met dank aan gezondheidsnet
Net als chroom en zink is koper een zogenaamd spoorelement. Spoorelementen zijn mineralen, maar dan mineralen waar je maar een heel klein beetje van nodig hebt. Koper speelt een rol bij de vorming van bindweefsel, botten en pigment. Daarnaast is het belangrijk voor een goede afweer, energie, bloedstolling en zuurstoftransport door het lichaam.
Groente, fruit, cacao, graanproducten, orgaanvlees, zeevis, schaal- en schelpdieren en noten bevatten allemaal koper.
Volwassenen hebben dagelijks 1,5 milligram koper nodig, zwangere vrouwen wat meer. In Nederland komt een kopertekort eigenlijk niet voor. Het risico op een tekort is groter voor pasgeboren en te vroeg geboren baby’s en kinderen die ondervoed zijn geweest. En als je meer ijzer, zink en vitamine C binnenkrijgt dan er in de normale voeding zit, neemt je lichaam minder goed koper op.
Bij een ernstig kopertekort kun je last krijgen van bloedarmoede en botontkalking. Ook het afweersysteem werkt dan minder goed.
Volgens de Gezondheidraad is de maximale veilige dosis voor volwassenen 5 milligram koper per dag. De kans dat je via voeding te veel koper binnenkrijgt, is klein. De lever zorgt ervoor dat overbodige koper afgescheiden wordt.
De oorzaak van een overschot aan koper is meestal verontreiniging van voedingsmiddelen. Extreem veel koper kan leiden tot geïrriteerde darm- en slijmvliezen, waardoor je misselijk wordt, moet overgeven of diarree krijgt.
Mensen die de ziekte van Wilson hebben, worden wel ziek van koper. Bij deze erfelijke stofwisselingsziekte werkt de afvoer van koper namelijk niet goed. Zij missen een enzym waardoor de koper zich opstapelt in de lever en in een later stadium ook in de hersenen. Dit kan tot allerlei klachten leiden die te maken hebben met de lever en/of de hersenen. Bijvoorbeeld geelzucht, leverontsteking, bloedarmoede, levercirrose, verkramping van spieren, spraakmoeilijkheden, gedragsveranderingen enzovoort. Een van de meest opvallende kenmerken bij de koperopstapelingsziekte is een bruingroene ring in het hoornvlies van de ogen.
Als je de ziekte van Wilson hebt, mag je geen koperrijk voedsel eten en heb je daarnaast medicijnen nodig die zorgen voor de afvoer van koper. Raakt de lever onherstelbaar beschadigd, dan heb je zelfs een levertransplantatie nodig.
Met dank aan gezondheidsnet :Zeven ongezonde afknappers aan het licht
Een lijst met top-producten uit de supermarkt vind je hier.
Twintig vleeskuikens op een vierkante meter, in zes weken vetgemest en ze zien nooit het daglicht. Dat is het leven van de ‘plofkip’. Wie op zoek gaat naar een diervriendelijker alternatief, vindt in de supermarkt steeds meer aanbod. De ‘Kip van Morgen’ (Plus, Boni), ‘De Nieuwe standaard kip’ (Jumbo, MCD, Boon’s Markt) of de ‘Kip met Pluim’ (Vomar, Spar, Hoogvliet). Mooie namen, maar in de praktijk hebben deze kippen het nauwelijks beter gehad dan de plofkip. Ze verdienen daarom geen Beter Leven-ster. Pas als die ster op het etiket staat, heeft de kip een beter leven gekregen. Kip met één ster is niet veel duurder dan plofkip. Als je echt wat diervriendelijkers wilt, koop dan kip met twee of drie Beter leven-sterren. Die kippen zijn overigens ook te koop bij de supermarkt.
Mierzoet en bremzout tegelijkertijd. Dat is woksaus. Een gemiddeld flesje woksaus bevat 25 procent suiker, maar sommige woksauzen gaan wel tot 60 procent suiker. De meeste woksauzen bevatten daarnaast gemiddeld 4 tot 5 procent zout. Per maaltijd zit je zo op 2 gram zout per persoon. De maximale aanbevolen hoeveelheid zout per persoon per dag is 6 gram. Als je zelf specerijen uit potjes mengt, kun je een flinke hap aan suiker en zout vermijden. En het scheelt ook een hoop geld.
Vloeibaar vet zoals zonnebloemolie of olijfolie is gezonder dan hard vet zoals margarine. De supermarkt verkoopt flessen vloeibaar bak- en braadvet, maar dat zijn fabrieksproducten bomvol hulpstoffen die niets goeds voor je doen. In de flessen zitten onder meer smaakversterkers, kleurstoffen, voedingszuren en melkbestanddelen. De toegevoegde omega-3-vetten uit lijnzaadolie doen niet veel, omdat ze niet goed tegen verhitten kunnen.
Lightvarianten bevatten vooral extra water, en dat verdampt in de pan. De enige nuttige extra ingrediënten zijn vitamine A en D, maar die krijg je al binnen via andere voedingsmiddelen zoals zuivel en margarine voor op brood.
De koelvakken liggen er vol mee: vruchtenyoghurt en zuiveldranken. Op de verpakking staan grote gekleurde vruchten, maar wie op het etiket kijkt, ziet dat er nauwelijks fruit in zit. Schrik niet als er maar 5 procent aardbei in de aardbeienyoghurt zit. Er zitten wel veel andere onnodige toevoegingen in, zoals suiker. Vruchtenyoghurt of kwark bevat gemiddeld maar liefst 13 tot 15 procent suiker. Ter vergelijking: een glas cola bevat minder suiker. De suikervrije variant heeft dat niet, maar het is goedkoper om zelf wat aardbeien of frambozen door de yoghurt te roeren.
De supermarkt verkoopt kaas van goede kwaliteit, maar ook nepkaas. De kant-en-klare cheddarplakjes zijn bijvoorbeeld gemaakt van goedkope smeltkaas, met melkeiwit, palmvet, aroma’s, smaakversterkers en een heleboel zout. Deze gele plakken hebben weinig te maken met de echte boeren cheddarkaas die je buiten de supermarkt kunt vinden.
Andere voorbeelden van nepkaas die is opgeleukt door een mooie verpakking: pizzakaas, Babybel, Cheestrings, hamburgerkaas en Kees-kaas. Het zijn allemaal fabrieksproducten met weinig tot geen echte kaas. Dat geldt ook voor smeerkaas, want daarvoor mengt de fabrikant goedkope restjes kaas met smeltzout en water.
Een flesje truffelolie van 100 ml kost al snel acht euro. Maar echte truffelsmaak zit er niet aan. Dat is namelijk onmogelijk. De truffel is een paddenstoel, die zijn smaak niet kan afgeven aan vet, alleen aan water, zoals bouillon. De truffelsmaak komt daarom altijd van truffelaroma, een spotgoedkoop aan aanstekerbenzine verwant aardolieproduct. Kan toch best goed smaken, maar je betaalt dus vooral voor de truffel op het plaatje van de fles, niet voor de echte truffelsmaak.
Een product met weinig vet, dat lijkt op room. Dat zijn de flesjes koksroom, kookroom, room culinair of Finesse voor koken. Ze zien er culinair uit, maar de ‘room’ wordt gemaakt met veel fabrieksmatige toevoegingen zoals verzadigd palmvet, verdikkingsmiddelen, emulgator, kleurstof, smaakstof en lactose. Ze zijn duur en doen weinig goeds voor je. Voor veel minder geld meng je melk met een scheutje room en maizena. Dat heeft hetzelfde effect.
Loethe Olthuis is onderzoeksjournalist en schrijft al meer dan 25 jaar over voeding, gezondheid en duurzaamheid, o.a. voor de Volkskrant en Radar+. Haar boek Zin en onzin in de supermarkt – Over kopen en eten (448 pagina’s) kost €24,99.
